Die Stadtverwaltung von Béziers möchte, dass in den Restaurants der Stadt mehr lokale Weine angeboten werden

Seit einiger Zeit entwickelt sich überall in Frankreich eine neue Konsumkultur. Es handelt sich um den Lokalismus, bei dem lokale Produkte bevorzugt werden. Und in Béziers scheint die Stadtverwaltung großes Interesse an diesem Konzept zu haben. Tatsächlich hat der Bürgermeister vor einigen Tagen beschlossen, eine Charta zur Förderung lokaler Weine einzuführen. Das Ziel ist einfach: die Förderung der lokalen Weinbranche, die lange Zeit unter einem schlechten Ruf gelitten hat. Seit etwa zehn Jahren hat sich die Qualität jedoch verbessert. Nun ist es an der Zeit, die breite Öffentlichkeit darüber zu informieren – und als Erstes die Einwohner und Gäste der Restaurants der Gemeinde.

Eine Maßnahme zur Förderung der lokalen Produktion

Um die Qualität der Weine der Herkunftsbezeichnung „Coteaux de Béziers“ bekannt zu machen, ermutigt der Bürgermeister der Stadt die Restaurants und Bars in Béziers, mindestens vier Weine dieser g.g.A. im Glas, im Krug oder in der Flasche auf ihrer Karte anzubieten. Im Gegenzug profitieren sie von einer Steuerermäßigung. Konkret handelt es sich um eine Senkung der Gebühr, die sie an die Gemeinde für ihre Terrasse zahlen, die sogenannte Nutzungsgebühr für öffentlichen Raum. Zudem müssen die Mitarbeiter der Betriebe, die sich für die Förderung dieser g.g.A. engagieren, an einer Schulung teilnehmen, um diese lokalen Weine besser kennenzulernen und sie so den Kunden kompetent verkaufen zu können. Darüber hinaus hat die Gemeinde einen Aufkleber mit der Aufschrift „Ich liebe die Weine aus Béziers“ vorgesehen, den Bars und Restaurants an ihrem Schaufenster anbringen können.

Coteaux de Béziers, eine IGP aus dem Weinbaugebiet Languedoc

Die Vereinigung dieser g.g.A. ist mit dieser Initiative des Bürgermeisters von Béziers recht zufrieden. Ihr Vorsitzender, Pierre Calmel, erklärt, dass es heute „viele Restaurants gibt, die es nicht gewohnt sind, unsere Produkte anzubieten“. Daher findet man auf den Weinkarten in Béziers – wie übrigens überall in Frankreich – vor allem Weine aus dem Burgund und den Côtes-du-Rhône. Doch das dürfte sich in Béziers bald ändern – und wer weiß, vielleicht auch in anderen Gemeinden. Zumal sich diese Herkunftsbezeichnung in den letzten zehn Jahren positiv weiterentwickelt hat und es daher verdient, bekannter zu werden. Sie umfasst 17 Gemeinden, die g.g.A. „Coteaux de Béziers“ wird Rot-, Rosé- und Weißweinen verliehen. Zu den Rebsorten zählen insbesondere Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cinsault, Grenache, Merlot, Pinot und Syrah. Während die Rotweine rund sind und fruchtige Aromen aufweisen, zeichnen sich die Weiß- und Roséweine vor allem durch fruchtige und blumige Aromen sowie ihre Frische aus.