Barbera d'Asti

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC) „Barbera d’Asti“ ist eine italienische Ursprungsbezeichnung aus der Region Piemont, die seit dem 9. Januar 1970 als DOC anerkannt ist. Nur Rotweine, die innerhalb des durch das Dekret festgelegten Anbaugebiets geerntet wurden, dürfen die Bezeichnung DOC „Barbera d’Asti“ tragen. Die zugelassenen Weinberge befinden sich in der Provinz Asti (in 118 Gemeinden) und in der Provinz Alessandria (in 50 Gemeinden). Die rund 5.800 Hektar Barbera d’Asti -Weinberge ermöglichen eine Produktion von etwa 180.000 Hektolitern pro Jahr.

Der rote Barbera d’Asti unterliegt weniger strengen Anforderungen als der Barbera d’Asti Superiore, vor allem hinsichtlich der Reifung und des Alkoholgehalts. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe, die mit zunehmender Reife ins Granatrot übergeht. In der Nase zeigt er sich weinig, mit einem charakteristischen Bouquet, das mit zunehmender Reife etwas flüchtig wird. Am Gaumen ist der Barbera d’Asti ein trockener, vollmundiger, aber harmonischer Wein, der nach einer gewissen Reifezeit angenehm und vollmundig ist. Der Wein kann 3 bis 7 Jahre reifen und passt hervorragend zu Minestrone, Wild, geschmortem rotem Fleisch sowie Grillgerichten mit Soßen... Dieser Wein ist in der Regel leichter als der Barbera d’Alba, auch wenn er, wie dieser, aus der Rebsorte Barbera stammt. Daher wird er oft in jüngerem Alter getrunken. Die Weine von Erzeugern wie Bruno Rocca oder den Brüdern Scagliola bringen die Qualität der Rebsorten und des Terroirs des Barbera d’Asti perfekt zum Ausdruck.