Barbera d'Asti

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC) Barbera d'Asti ist eine italienische Bezeichnung aus der Region Piemont, die seit dem 9. Januar 1970 als DOC anerkannt ist. Nur Rotweine, die innerhalb des durch das Dekret festgelegten Produktionsgebiets geerntet wurden, haben Anspruch auf die DOC Barbera d'Asti . Die zugelassenen Weinberge befinden sich in der Provinz Asti (in 118 Gemeinden) und in der Provinz Alessandria (in 50 Gemeinden). Die rund 5.800 Hektar Rebfläche von Barbera d'Asti ermöglichen eine Produktion von etwa 180.000 Hektolitern pro Jahr.

Der rote Barbera d'Asti unterliegt weniger strengen Anforderungen als der Barbera d'Asti superiore, vor allem in Bezug auf die Reifung und den Alkoholgehalt. Er hat eine rubinrote Farbe, die mit zunehmender Reifung ins Granatrot übergeht. In der Nase ist er weinig, mit einem charakteristischen Duft, der mit zunehmender Reifung eher flüchtig ist. Am Gaumen ist der Barbera d'Asti ein trockener, vollmundiger, aber harmonischer Wein, der nach der Reifung angenehm und vollmundig ist. Der Wein kann 3 bis 7 Jahre lang reifen und passt gut zu Minestrone, Wild, geschmortem rotem Fleisch, Grillgerichten mit Saucen ... Dieser Wein ist in der Regel leichter als der Barbera d'Alba, obwohl er wie dieser aus der Rebsorte Barbera gekeltert wird. Daher wird er oft jünger getrunken. Die Weine von Produzenten wie Bruno Rocca oder den Brüdern Scagliola bringen die Qualität der Rebsorten und des Terroirs Barbera d'Asti perfekt zum Ausdruck.