Les Terrasses Cévenoles

Bei ihrer Gründung im Jahr 1951 zählte die Genossenschaftskellerei „Les Terrasses Cévénoles“ 120 Mitglieder. Nachdem sie sich bis dahin hauptsächlich auf die Produktion von Tafelwein konzentriert hatte, stellte die Kellerei Mitte der 1980er Jahre auf eine qualitätsorientierte Strategie um, indem sie die Weinlieferungen organisierte und die Rebsorten auf die am besten geeigneten Terroirs abstimmte...

Mitte der 2000er Jahrestrukturierte „Les Terrasses Cévénoles“ ihr Weinsortimentneu : die „Cigalois“ als Einstiegsserie, die „Monteyrac“, die „Roche-Fourcade“ und ab 2011 kam die Bio-Linie „Les Claris“ hinzu. So bietet Les Terrasses Cévénoles heute insgesamt 21 Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine mit den Herkunftsbezeichnungen IGP Cévennes und AOC Languedoc an.

Am Fuße der ersten Hänge der Cevennen gelegen, unterliegen die Weinberge zwei unterschiedlichen Klimazonen: dem mediterranen Klima und dem durch die Berge bedingten Mikroklima der Cevennen. Die Kombination dieser beiden Klimazonen ermöglicht es den Winzern der Genossenschaft „Terrasses Cévénoles“, reife Trauben zu ernten und dabei einen guten Säuregehalt zu bewahren, der für Frische, Lebendigkeit und gute Lagerfähigkeit steht – gepaart mit einer schönen aromatischen Intensität, die typisch für die Weine der Cevennen ist.