Clos Roussely

Vincent Roussely beschließt 2001, den Betrieb und die Gebäude des ehemaligen Handelsunternehmens zu übernehmen. Seitdem arbeitet er unermüdlich daran, diesen Ort wieder zum Leben zu erwecken, ihn herzurichten, um Gäste besser empfangen zu können und seine Leidenschaft für den Wein zu teilen. Der Weinberg liegt im Herzen des Dorfes Angé und überragt die Ufer des Cher. Er befindet sich im Anbaugebiet Touraine und Touraine-Chenonceaux und erstreckt sich über 8 Hektar, die seit 2007 als biologischer Anbau zertifiziert sind. Die Weine werden in den Höhlenkellern aus Tuffstein unter dem Weinberg vinifiziert, was die Originalität des Weinguts ausmacht. Die ältesten Reben des Weinguts sind 80 Jahre alt. Der lehm-kalkhaltige Boden mit zahlreichen Feuersteinen sowie das gemäßigte Klima ermöglichen einen hervorragenden Ausdruck des Sauvignon Blanc. Diese Rebsorte macht 80 % der Fläche des Weinguts aus. Die anderen Rebsorten des Weinguts sind Côt, Pineau d'Aunis, Cabernet Franc und Gamay. Der Boden wird mit Respekt gepflegt, indem er gepflügt und gekratzt wird, ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und chemischen Molekülen. Die ältesten Reben werden mit Hilfe von Pferden bearbeitet. Clos Roussely hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Pflanzen- und Tiervielfalt innerhalb des Betriebs zu schützen. Bei einem Spaziergang durch den Clos können Sie Pferden, Eseln und Schafen begegnen.