Dieser Wein wird nach einer traditionellen Methode hergestellt, bei der eine Mazeration der Schalen erfolgt, um die besten Aromastoffe, Farbstoffe und Tannine der Trauben zu extrahieren und in den Most zu überführen. Seit der Antike wurden weiße und rote Trauben gemischt und nach einer langen Mazeration zu Wein verarbeitet. Ein Nektar, der köstliche Aromen von kandierten Aprikosen, Mandarinen, Kumquats, Curry und leichtem Torf bietet... Unbedingt probieren!
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Auge
bernsteinfarbenes Kleid
Nase
mit Aromen von kandierten Aprikosen, Mandarinen, Kumquats, Curry und leichtem Torfgeschmack
Mund
Ein trockener Wein, unterstützt von einer tanninhaltigen Struktur und Körper.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2017
Produktion
1000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
zum Beispiel als Beilage zu einer Käseauswahl
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Seit 1999 verbinden Marc Kreydenweiss und seine Frau Emmanuelle auf dem Weingut Les Perrières erfolgreich ihr elsässisches Know-how mit ihrer Leidenschaft für Rebsorten aus dem Süden Frankreichs, insbesondere Rotweine, und das alles unter vollständig biodynamischen Bedingungen. Das Ergebnis sind großartige Weine, die völlig außergewöhnlich sind, wie die Cuvée Ansata, die dies perfekt veranschaulicht.
Kundenbewertung
1.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn EDOUARD D. Veröffentlicht am 04.11.2015
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Bewertung und Meinung von Herrn OLIVIER R. Veröffentlicht am 03.05.2015
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