Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Rousse
3*Coup de Coeur
Hachette Bières
„Die undurchsichtige, schön orangefarbene Robe dieses Rotblonden wird von einem dichten, cremigen und kompakten Schaum gekrönt. In der Nase entfaltet es Aromen von geröstetem Getreide und Früchten. Am Gaumen ist die Perlage subtil, dann findet man die üppige Textur wieder, die man angesichts des Schaums erwartet. Der Geschmack von geröstetem Getreide verleiht ihm eine leicht süßliche Note, die durch Noten von Kastanien und Aprikosen noch verstärkt wird. Der Abgang ist ausgewogen, Hopfen und Malz harmonieren sanft miteinander.“ (Le Guide Hachette des Bières)
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Auge
Undurchsichtige orange Farbe, dichter und cremiger Schaum
Nase
Noten von Malz, geröstetem Getreide und Früchten
Mund
Warm und rund, dichte Textur, mit Aromen von gerösteten Malzkörnern, subtilen Noten von Kaffee, Aprikose und Kastanie. Leichte Süße.
Servieren
BEI 8°C
Trinken aus
2019
Vorher trinken
2020
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Forelle mit Mandeln, Schweinefilet mit Aprikosen und Sojasauce, Perlhuhn oder fruchtigem Comté-Käse....
Guide Hachette des Bières
Wein mit 3*** Coup de Coeur (außergewöhnliches Bier)
Domaine noté Bières récompensées (Les bières de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Die undurchsichtige, schön orangefarbene Robe dieses Rotweins wird von einer dichten, cremigen und kompakten Schaumkrone gekrönt. In der Nase entfaltet er Aromen von geröstetem Getreide und Früchten. Am Gaumen ist die Perlage subtil, dann findet man die üppige Textur wieder, die man angesichts der Schaumkrone erwartet. Der Geschmack von geröstetem Getreide verleiht ihr eine leicht süßliche Note, die durch Noten von Kastanien und Aprikosen noch verstärkt wird. Der Abgang ist ausgewogen, Hopfen und Malz harmonieren sanft miteinander.
Über das Weingut:
Diese Brauerei, die zwischen den Bergen des Bugey, den Teichen der Dombes und der Bresse, der Region des Huhns mit den blauen Beinen, liegt, war früher ein Brauhaus und hat im Sommer 2015 ihren Namen geändert. Ihr neuer Name ist vom Fluss inspiriert, an dessen Ufern sie entstanden ist. Sie befindet sich nun im Herzen des landwirtschaftlichen Betriebs von Patrice Pobel, der damit den Anbau seiner Gerste diversifiziert, um seine Biere herzustellen. Jede seiner Kreationen erhält einen Namen, der für die Region Ain repräsentativ ist: Das Erbe des Ortes, an dem man lebt, zu pflegen, ist seiner Meinung nach unerlässlich. Seine mehrfach ausgezeichneten Biere sind bekannt und im Departement fest verankert. Seit 2012 empfiehlt der Gastronom Georges Blanc in Vonnas die Rivière d'Ain zu gebratenem Bresse-Huhn.