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Commandaria
Es wurden Schriftstücke gefunden, in denen die geografische Abgrenzung des Commandaria, früher Nama genannt, bereits bis ins 8. Jahrhundert v. Chr.! Es handelt sich zweifellos um eine der weltweit ersten Herkunftsbezeichnungen, noch bevor dieses Konzept überhaupt anerkannt war. Die AOC wurde erst 1993 offiziell eingeführt.
Die damals noch „Nama“ genannten Templerorden entdeckten diesen Nektar während ihrer Kreuzzüge und tauften ihn zu Beginn des 12. Jahrhunderts auf den Namen „Commandaria“ um. Der Commandaria wurde an den schönsten Höfen Europas gefeiert, ebenso wie der legendäre Klein Constantia aus Südafrika im 18. Jahrhundert. Er wurde insbesondere bei der Hochzeit von Richard Löwenherz und Berengaria von Navarra serviert.
Im 13. Jahrhundert belegte der Commandaria den ersten Platz in der ersten Weinrangliste, „La Bataille des vins“, die von Philipp August, König von Frankreich, organisiert wurde.
Der Commandaria, der im Troodos-Gebirge angebaut wird, wird aus der weißen Rebsorte Xynisteri und/oder der roten Rebsorte Mavro gekeltert.
Der Commandaria ist ein Likörwein, der durch Trockenung der Trauben hergestellt und anschließend mit Branntwein versetzt wird, um einen Alkoholgehalt von 15 % zu erreichen.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Commandaria
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