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Domaine de l'Aitonnement
Maxime Dancoine, ein junger Winzer aus Savoyen, hat sich vor einigen Jahren in Anton niedergelassen. Da seine Parzellen sehr zersplittert sind, bewirtschaftet er seinen Weinberg „L’Aitonnement“ wie einen Garten, da dieser ausschließlich aus Hanglagen besteht. Das Fehlen anderer professioneller Winzer in diesem Teil des Maurienne-Massivs sowie die Hanglage machen diesen Weinberg zu einem einzigartigen und ungewöhnlichen Ort voller Charme, der die Neugier der Weinliebhaber weckt.
Um dieser einzigartigen Umwelt bestmöglich gerecht zu werden, hat sich Maxime für den seit 2017 zertifizierten Bio-Anbau und die biodynamische Landwirtschaft entschieden. Diese sinnstiftende Landwirtschaft zwingt dazu, erst nachzudenken und dann zu handeln, und er stellt jeden Tag fest, wie sehr die Natur es ihm zurückgibt.
Die Produktion unter der g.g.A. „Allobroges“ steht im Zeichen der Artenvielfalt und des Bestrebens, den savoyischen Weinbau neu zu beleben. Maxime Dancoine legt daher besonderen Wert auf den Anbau einheimischer Rebsorten wie Jaubertin oder Blanc de Maurienne. Natürlich gibt es auch Weißweine aus Jacquère und Altesse mit einem reichhaltigen und straffen Profil sowie den Mondeuse im „Darkside“.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von L'Aitonnement
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