Domaine de l'Aitonnement

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Maxime Dancoine, ein junger Winzer aus Savoyen, hat sich vor einigen Jahren in Anton niedergelassen. Da seine Parzellen sehr zersplittert sind, bewirtschaftet er seinen Weinberg „L’Aitonnement“ wie einen Garten, da er ausschließlich aus Hanglagen besteht. Das Fehlen anderer professioneller Winzer in diesem Teil des Maurienne-Massivs sowie die Hanglage machen diesen Weinberg zu einem einzigartigen und ungewöhnlichen Ort voller Charme, der die Neugier der Weinliebhaber weckt.

Um dieser einzigartigen Umgebung bestmöglich gerecht zu werden, hat sich Maxime für den seit 2017 zertifizierten Bio-Anbau und die biodynamische Landwirtschaft entschieden. Diese sinnvolle Form der Landwirtschaft zwingt dazu, vor dem Handeln nachzudenken, und er erlebt jeden Tag, wie die Natur es ihm zurückgibt.

Die Produktion unter der g.g.A. „Allobroges“ steht im Zeichen der Artenvielfalt und des Bestrebens, den Weinbau in Savoyen neu zu beleben. Maxime Dancoine setzt daher vorrangig auf den Anbau einheimischer Rebsorten wie Jaubertin oder Blanc de Maurienne. Natürlich finden sich auch Weißweine aus Jacquère und Altesse mit einem reichhaltigen und straffen Profil sowie die Mondeuse im „Darkside“.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von L'Aitonnement

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