Weine aus Savoyen
Die Weine aus Savoyen bilden heute ein Mosaik aus sehr unterschiedlichen Terroirs und Mikroklimata, die durch das Know-how der Winzer geprägt sind. Die Weinberge von Savoyen umfassen etwa 2.000 Hektar, die hauptsächlich im Departement Savoie liegen. 80 % davon können eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung für sich beanspruchen. Die vier wichtigsten sind Crépy, Roussette de Savoie, Seyssel und die regionale Bezeichnung Vin de Savoie. Das Klima ist offensichtlich bergig, besonders feucht, aber dennoch sehr sonnig.
Die wichtigsten weißen Rebsorten in Savoyen sind Chardonnay, Chasselas, Jacquère (traditionelle Rebsorte in Savoyen, die am weitesten verbreitet ist), Molette blanche für die Weine aus Seyssel, Roussanne oder Bergeron für Chignin und Roussette. Was die Rebsorten betrifft, die für Rotwein aus Savoyen verwendet werden, so findet man hauptsächlich Gamay und Mondeuse, eine traditionelle Rebsorte aus Savoyen, die mit Syrah verwandt ist.
Geschichte des Savoyer Weins
Wie sollte man ihn trinken und genießen?
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Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus Savoyen
Domaine Adrien Berlioz - Savoie Chignin-Bergeron Raipoumpou 2024
4/5 (1 Meinung)
93/100 RVF
Diese Cuvée Raipoumpou hat ihren Namen von einem wilden Rettich, den Adriens Frau in ihrem Garten gepflanzt hat. Seine rassige und großzügige Nase enthüllt einen schönen Charakter, dem es nicht an Schärfe fehlt! Am Gaumen sorgt die Tonizität in Verbindung mit den köstlichen Aromen gleichzeitig für Frische und Fülle in einem vollen, mineralischen und delikaten Wein.
Domaine Adrien Berlioz - Savoie Cuvée des Gueux 2024
4/5 (1 Meinung)
16/20 Jancis Robinson
Cuvée als Hommage an das Duo Adrien und Gilles Berlioz, seinen Cousin, ist die Cuvée des Gueux wie eine Frühlingsbrise. Man schließt die Augen und lässt sich von diesen zarten Düften weißer Blumen auf einer schönen Wiese mitreißen... Ein intensiver, fröhlicher, knackiger Weißwein, der von einer Lebendigkeit getragen wird, die unsere Sinne weckt. Autorenwein, der im Voraus belüftet werden sollte, um noch mehr Geschmack zu entfalten.
Domaine Carrel & Senger - Mondeuse Les Murgers 2022
2*Étoiles Hachette
-
92/100 Bettane & Desseauve
"Gourmandise und Großzügigkeit charakterisieren diesen Mondeuse, der von 45 Jahre alten Rebstöcken stammt. Ein Wein mit einer schmeichelhaften und köstlichen Nase von Erdbeercoulis, Himbeeren und Holunder, verlängert durch einen seidigen und vollen Mund, der mit feinen und geschmolzenen Tanninen und einem sehr gut dosierten Holz ausgestattet ist." (Der Guide Hachette 2025)
Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles Hachette
"Fein, diskret und blumig in der Nase, drückt dieser Russette im Mund das Terroir von Marestel mit seinen Aromen von Pfirsich und Mango aus, die in eine reiche, runde und zugleich straffe Materie eingeflossen sind. Elegant, verführerisch und vielversprechend, dieser Marestel verlangt nur danach, sich zu öffnen, um Ihnen das Beste zu bieten." (Der Guide Hachette 2025)
André et Michel Quenard - Chignin Persan 2023
2*Étoiles Hachette
"Alles an diesem Persan ist tief und kräftig: die dunkle granatrote Farbe, die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, roten Früchten und Gewürzen, die guten, aber noch jungen Tannine, die gut vom Holz und von einer feinen Säure unterstützt werden, die das Kennzeichen dieser schönen, aus der Vergessenheit geholten Savoyer Rebsorte ist. Zu erwarten." (Der Guide Hachette 2025)
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2023
5/5 (1 Meinung)
91/100 Bettane & Desseauve
Der Grand Rebossan vereint Fülle und Feinheit in der Textur und bleibt in Bezug auf Ausdruckskraft und Fülle an der Spitze. Eine Cuvée, die sich in der Region als Modell etabliert hat und deren Entwicklung über mindestens ein Jahrzehnt der Lagerung interessant zu verfolgen sein wird.
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses 2024
1*Étoile Hachette
Auch Roussanne genannt, ist der Bergeron Prinz der Savoyer Weine, ein rassiger Nektar mit exquisiten Düften. Hier entwickelt er rauchige Aromen von Quitten und reifen Früchten. Das Gleichgewicht zwischen Fett und Frische ist ideal. Er kann jederzeit genossen werden, insbesondere zu festlichen Gerichten wie gebratener Gänseleber, Langustinen und natürlich Hummer. Schmackhaft und frisch, ein schöner, würziger und subtiler Weißwein.
Domaine du Château de la Violette - Chignin-Bergeron Sous Les Cèdres 2024
2*Étoiles Hachette
-
Médaille d'or Decanter
Ein voller und fleischiger Chignin-Bergeron mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Aprikose und einem vanilligen Abgang. Diese Cuvée ist ein komplexer Wein, der wunderbar zu allen delikaten Gerichten passt: Kapaun, Languste, Jakobsmuscheln.
Domaine du Château de la Violette - Mondeuse Sous Les Cèdres 2024
4/5 (1 Meinung)
1*Étoile Hachette
Diese Mondeuse hat eine rote Farbe mit violetten Reflexen, ist zart pfeffrig und duftet nach kandierten roten Früchten. Er weist schöne Tannine auf, die im Mund geschmeidig bleiben. Dieser Mondeuse passt wunderbar zu Rinderkoteletts, Wild, rotem Fleisch in Sauce, um sich mit den pfeffrigen Tanninen auszugleichen. Er passt auch sehr gut zu einer schönen Käseplatte.
Domaine du Château de la Violette - Roussette de Savoie Sous Les Cèdres 2024
4/5 (1 Meinung)
Eine Altesse mit Aromen von Blumen und weißen Früchten, Knospen von schwarzen Johannisbeeren und Akazien. Er entwickelt sich mit Noten von Quitten und Haselnuss und kann bis zu 6 Jahre gelagert werden, um seinen Höhepunkt zu erreichen. Dieser Roussette passt perfekt zu Seefischen mit feinem Fleisch vom Grill oder in Sauce, zu gekochtem hellem Fleisch, aber auch als Aperitif.
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Persan Les 2 Jean 2023
90/100 Bettane & Desseauve
Dieser originelle und verführerische Wein spiegelt auf wunderbare Weise die Eigenschaften der Persan, einer endemischen Rebsorte aus St Jean de Maurienne, wider. Mit schönen Aromen von Waldfrüchten, kandierten Kirschen und Erdbeeren enthüllt der Les 2 Jean einen lebhaften und belebenden Geschmack mit einer säuerlichen roten Frucht. Die Struktur ist leicht mit einem schönen Temperament. Eine Cuvée, die man zu Tapas probieren sollte.
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Roussette de Savoie Anne-Sophie 2022
4.7/5 (3 Meinung)
92/100 RVF
-
92/100 Bettane & Desseauve
Diese Altesse wirkt Wunder. Die durch den Ausbau bedingte Fülle der Nase lässt Aromen von Brioche und Gebäck erkennen, erinnert aber auch an Jasminblüten und weißfleischige Früchte. Im Auftakt berührt eine schöne Rundheit Ihren Gaumen, die von einer Spannung unterstützt wird, die einen langen Abgang ermöglicht. Entdecken Sie ihn auch zu asiatischen Gerichten.
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2023
4/5 (1 Meinung)
90/100 RVF
Dieser Chignin-Bergeron schmeichelt durch seine unprätentiöse Wiedergabe der Eigenschaften der Rebsorte Roussanne. Er bietet eine Nase von fleischigen getrockneten Aprikosen, die sich mit würzigen Noten von Lebkuchen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv, rund und zart mit einem konstruktiven Hauch von Bitterkeit.
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis Brut Zéro
90/100 RVF
-
14/20 Bettane & Desseauve
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16/20 Jancis Robinson
"Immer noch so köstlich und originell, gut typisiert durch die Jacquère (60% der Assemblage), die ihm seinen luftigen Charakter verleiht, gehört der Crémant regelmäßig zu unseren Favoriten." (Le Guide RVF 2024) Perfekt für alle Ihre festlichen Momente!
Domaine Florent Héritier - Les Tourelles 2023
5/5 (1 Meinung)
Florent Héritier liefert uns hier eine sehr schöne Darstellung des einzigartigen Terroirs von Menthon Saint Bernard. Dieser Weißwein mit seiner schönen goldgelben Farbe zeigt in der Nase Noten von Zitrusfrüchten und Blumen. Im Mund findet man gelbe Früchte, Mandeln und Zitrusschalen mit einer leichten Bitterkeit und einem schönen Säureraster, das ihm einen durstlöschenden Charakter verleiht und ein gutes Lagerungspotenzial verspricht. Diese vertrauliche Cuvée passt perfekt zu Fisch aus dem See oder Fluss...
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Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
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