Domaine Guénaël Jambon

Los terruños y las añadas de Domaine Guénaël Jambon se trabajan según una filosofía "natural", parcela por parcela, en la que aprovechar al máximo el terruño sigue siendo la base para crear los vinos.

La idea es siempre producir vinos limpios y precisos. La mayoría de las parcelas están situadas en la vertiente sur de la Côte du Py, donde el terruño es rico en roca azul, esquisto y óxido de hierro y manganeso en descomposición. El resultado es un Morgon con mineralidad, fruta y sustancia. La segunda parte del Morgon se sitúa en los climas de "Charmes" y "Grands Cras", sobre terruños graníticos y arenosos, que dan vinos generosos con notas de frutos rojos y taninos flexibles. La exposición y el terruño excepcional de estas parcelas se combinan con el respeto de las vides mediante un cultivo riguroso. Guénaël se compromete a dejar que el terruño se exprese plenamente trabajando el suelo, plantando hierba y utilizando una gestión integrada de la viña. El control de los rendimientos y la vendimia manual permiten seleccionar las uvas para obtener una calidad organoléptica óptima para la vinificación. Los vinos se crían según sus características específicas en cubas, tinas de roble y barricas.

La finca cuenta con 20 hectáreas plantadas con uvas Gamay: Morgon "Côte du Py", Morgon "Charmes", Morgon "Grand Cras", Fleurie, Chiroubles, Beaujolais Villages