Domaine Guénaël Jambon

Los terruños y las cosechas de la finca Guénaël Jambon se trabajan con una filosofía parcelaria y «natural», en la que la valorización del terruño sigue siendo la base para la creación de los vinos.

Siempre con la idea en mente de elaborar vinos limpios y precisos. La mayoría de las parcelas se encuentran en la ladera sur de la costa de Py, rica en terruño gracias a las rocas azules, los esquistos y las rocas en descomposición de óxido de hierro y manganeso. Esto da como resultado un Morgon con mineralidad, fruta y materia. La segunda parte de los Morgon se encuentra en los climas «Charmes» y «Grands Cras», en terruños graníticos y arenosos, que dan vinos generosos con notas de frutos rojos y taninos suaves. La exposición y el terruño excepcional de estas parcelas se combinan con el respeto por la vid y un riguroso trabajo cultural. De hecho, Guénaël se compromete a dejar que el terruño se exprese plenamente mediante el trabajo del suelo, el cubrimiento vegetal y la lucha razonada contra las plagas en los viñedos. El control de los rendimientos y la vendimia manual permiten seleccionar la uva para obtener una calidad organoléptica óptima de las bayas con vistas a la vinificación. Los vinos se crían según sus características, con envejecimiento en cubas, barricas de roble y barricas.

La finca cuenta con 20 hectáreas plantadas con Gamay: Morgon «Côte du Py», Morgon «Charmes», Morgon «Grand Cras», Fleurie, Chiroubles, Beaujolais Villages.