Vinos del Beaujolais

El Beaujolais es mundialmente famoso, sobre todo por su vino joven. Los vinos del Beaujolais ofrecen una excelente relación calidad-precio. Al igual que el champán, la denominación Beaujolais obliga a los viticultores a realizar la vendimia a mano. La variedad de uva utilizada es la gamay para el vino tinto (95 % de la producción) y la chardonnay para el vino blanco. 

El Beaujolais forma parte de la región vinícola de Borgoña. Aproximadamente la mitad de los vinos se comercializan bajola denominación Beaujolais. Se producen en la parte meridional del viñedo. La segunda denominación más importante, Beaujolais-Villages, se encuentra en la parte septentrional. Diez pueblos de esta zona tienen derecho a indicar su nombre en la etiqueta. El Beaujolais también agrupa 10 denominaciones comunales llamadas «crus du Beaujolais »: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly y Côte-de-Brouilly.

El viñedo del Beaujolais cubre una superficie de 22 870 hectáreas. Se extiende por las últimas estribaciones del Macizo Central, al oeste del Saona, entre Mâcon y Lyon. Goza de un clima que le confiere su carácter único: continental en invierno, oceánico entre estaciones y mediterráneo en verano.

El viñedo del Beaujolais se desarrolla a partir del siglo II, con la presencia de los romanos. Gracias a un terruño bien orientado, a la proximidad del Saona y del Ródano y al crecimiento de las ciudades vecinas, la actividad vitícola se intensificó en el siglo XVII. Heredero de una geología rica y compleja, el Beaujolais es candidato a la etiqueta «geoparque», otorgada por la Unesco.