Vinos del Beaujolais

El Beaujolais goza de fama mundial, sobre todo gracias a su vino joven. Los vinos del Beaujolais ofrecen una excelente relación calidad-precio. Al igual que en el caso del champán, la denominación de origen Beaujolais obliga a los viticultores a realizar la vendimia a mano. La variedad de uva utilizada es la gamay para el vino tinto (el 95 % de la producción) y la chardonnay para el vino blanco. 

El Beaujolais forma parte de la región vinícola de Borgoña. Aproximadamente la mitad de los vinos se comercializan bajola denominación Beaujolais. Se producen en la parte meridional del viñedo. La segunda denominación más importante, el Beaujolais-Villages, se encuentra en la parte septentrional. Diez pueblos de esta zona tienen derecho a indicar su nombre en la etiqueta. El Beaujolais también agrupa diez denominaciones municipales denominadas «crus du Beaujolais »: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly y Côte-de-Brouilly.

El viñedo del Beaujolais abarca una superficie de 22 870 hectáreas. Se extiende por las últimas estribaciones del Macizo Central, al oeste del Saona, entre Mâcon y Lyon. Goza de un clima que le confiere su carácter único: continental en invierno, oceánico en las estaciones intermedias y mediterráneo en verano.

El viñedo del Beaujolais comenzó a desarrollarse a partir del siglo II, con la llegada de los romanos. Gracias a un terruño bien orientado, a la proximidad de los ríos Saona y Ródano y al crecimiento de las ciudades vecinas, la actividad vitivinícola se intensificó en el siglo XVII. Heredero de una geología rica y compleja, el Beaujolais es candidato a la distinción de «geoparque», otorgada por la Unesco.