Château de Monteberiot

Château de Monteberiot es una finca dirigida por Gilles y Marie-Hélène Marsaudon, situada en el corazón del Pays de Bourg, en el municipio de Mombrier (norte de Gironda, margen derecha del estuario).

El viñedo de Château de Monteberiot se extiende por las laderas de Mombrier, sobre un hermoso terruño de arcillas coloreadas y calizas, en una zona muy accidentada con orientación predominantemente suroeste. En cuanto al manejo, el objetivo es devolver todo su sentido a la expresión «cultivo razonado»: cubierta vegetal natural, labranza, tratamientos fitosanitarios limitados a lo estrictamente necesario, deshierbe bajo las hileras alternado con el arado.

Desde la poda hasta la vendimia, en el Château de Monteberiot se hace todo lo posible para obtener la mejor calidad de uva, con dos principios fundamentales: control de los rendimientos y búsqueda de la madurez óptima (deshojado, aclareo, vendimia en verde).  Guiadas por una selección parcelaria, las vendimias son manuales o mecánicas en función de la cuvée deseada. Las uvas se despalillan y se clasifican en mesa antes de su introducción en cubas.

La vinificación, la crianza y el embotellado se realizan en las propias bodegas del Château de Monteberiot.