Château de Monteberiot

Château de Monteberiot es una finca dirigida por Gilles y Marie-Hélène Marsaudon, situada en el corazón del Pays de Bourg, en el municipio de Mombrier (norte de Gironda, margen derecha del estuario).

El viñedo de Château de Monteberiot se extiende por las laderas de Mombrier, sobre un hermoso terruño de arcillas coloreadas y calizas, en una zona muy accidentada expuesta principalmente al suroeste. En cuanto al cultivo, el objetivo es devolver todo su sentido a la expresión «agricultura razonada»: cubierta vegetal natural, labranza, tratamientos fitosanitarios limitados a lo estrictamente necesario, deshierbe entre hileras alternado con el arado.

Desde la poda hasta la vendimia, en Château de Monteberiot se hace todo lo posible para obtener la mejor calidad de uva, con dos palabras clave: control de los rendimientos y búsqueda de la madurez óptima (deshojado, aclareo, vendimia en verde).  Guiada por una selección parcelaria, la vendimia es manual o mecánica, en función de la cosecha deseada. Las uvas se despalillan y se clasifican en mesa antes de su introducción en cubas.

La vinificación, la crianza y el embotellado se realizan en las propias bodegas del Château de Monteberiot.