Château de Monteberiot

Château de Monteberiot es una finca dirigida por Gilles y Marie-Hélène Marsaudon, situada en el corazón del Pays de Bourg, en el municipio de Mombrier (norte de Gironda, margen derecha del estuario).

El viñedo del Château de Monteberiot se extiende por las laderas de Mombrier, sobre un hermoso terruño de arcillas de colores y calizas, en una zona muy accidentada con orientación predominantemente suroeste. En cuanto al cultivo, el objetivo es devolver todo su sentido a la expresión «cultivo razonado»: cubierta vegetal natural, labranza, tratamientos fitosanitarios limitados a lo estrictamente necesario, deshierbe bajo las hileras alternado con el arado.

Desde la poda hasta la vendimia, en el Château de Monteberiot se hace todo lo posible para obtener la mejor calidad posible de uva, con dos principios fundamentales: el control de los rendimientos y la búsqueda de la madurez óptima (deshojado, aclareo y vendimia en verde).  Guiadas por una selección por parcelas, las vendimias son manuales o mecánicas en función del vino que se desee obtener. Las uvas se despalillan y se clasifican en mesa antes de su introducción en las cubas.

La vinificación, la crianza y el embotellado se llevan a cabo en las propias bodegas del Château de Monteberiot.