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Domaine Michel Colbois
La finca Michel Colbois está situada en Chitry-le-Fort, en el corazón de la región de Auxerre. Michel Colbois lleva produciendo vinos allí desde 1970, como heredero de una larga tradición familiar, y hace unos años se le unió su hijo Benjamin.
El viñedo del Domaine Michel Colbois cuenta hoy con 20 hectáreas de viñedos plantados en un terruño de margas calcáreas del Kimmeridgiano, típico de la región. Los vinos del Domaine Michel Colbois se elaboran a partir de las variedades Chardonnay, Aligoté y Pinot Noir, cultivadas según principios de viticultura sostenible.
Los vinos del Domaine Michel Colbois se producen en las denominaciones de origen Chablis y Borgoña, y reflejan a la perfección la mineralidad de su terruño de origen.
Más información en la página web de Michel Colbois
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