Vinos de Borgoña
Vinos de Borgoña, el terruño como estandarte
Borgoña dista mucho de ser el mayor de los viñedos del mundo, pero es ahora el más popular entre los amantes de los vinos de prestigio. En el centro de esta moda está el terruño, celebrado como en ningún otro lugar.El clima, garante de una identidad
En Borgoña, la relación con el terruño se plasma en el concepto de climat, único en el mundo. Un climat es una parcela de viñedo que lleva su propio nombre, estrictamente delimitada, con todas sus características conocidas: su superficie exacta, su orientación o grado de exposición al sol y, sobre todo, sus características geológicas específicas, que son increíblemente diversas.Cultivar una sola variedad de uva para obtener vinos auténticos
En Borgoña, la gran mayoría de los vinos se producen en variedad única. Si el chardonnay es actualmente la variedad de uva blanca más cultivada en el mundo y la pinot noir Chardonnay y Pinot Noir, y en menor medida Aligoté en el caso de los vinos blancos, son lo que podríamos llamar esponjas de terroir. Chardonnay y Pinot Noir, y en menor medida Aligoté en el caso de los vinos blancos, son lo que podría llamarse esponjas de terroir, el prisma ideal para resaltar la autenticidad geológica de los climas.Descubra las demás denominaciones de Borgoña: Saint Véran, Pernand Vergelesses, Chassagne Montrachet, Nuits Saint Georges, Pouilly Fuisse, Rully, Chorey les Beaune, Corton Charlemagne, Aloxe Corton, Fixin, Saint Romain, Hautes Côtes de Nuits, Givry.
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Denominaciones de origen de los vinos de Borgoña
Nuestras últimas ventas de vinos de Borgoña
Copie de Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin La Justice 2017
4,5/5 (2 opiniones)
16/20 Bettane & Desseauve
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15/20 RVF
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89-91/100 Burghound
"Cerca de dos hectáreas de viñedos en este clima fronterizo con la comuna de Brochon, de suelo pedregoso y soleado. La Justice no es tan rígido como parece, sin dejar de ser serio, sabe ser redondo y flexible en su versión gibriaçoise". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) ¡Una buena botella!
Copie de Domaine Antonin Guyon - Chambolle-Musigny Les Cras 2018
3/5 (2 opiniones)
93/100 Wine Enthusiast
"El chocolate negro y el cacao se codean con notas de cereza negra en la nariz de este vino. Esta mezcla de chocolate y cereza continúa en el paladar sedoso, donde se unen la brillantez y la profundidad de sabor. Una notable frescura resalta la sinuosa curva de la fruta". (Wine Enthusiast 2020) ¡Un vino enérgico!
Copie de Domaine Antonin Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2013
5/5 (1 opinión)
15/20 RVF
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90/100 Burghound
"La nariz [...] presenta principalmente aromas de flores blancas y cítricos. Hay una fina densidad en estos aromas minerales, con una buena tensión subyacente, así como encantadores detalles en este largo final donde, una vez más, el carácter salino es atractivo." (Burghound 2015 - Allan Meadows)
Copie de Domaine Antonin Guyon - Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs 2022
89/100 Robert Parker
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88-91/100 Burghound
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88/100 Inside Burgundy - Jasper Morris
En nariz, Champs Longs presenta notas florales, así como fruta de guinda, frambuesa y grosella negra. Elegante, con taninos bien integrados y un final equilibrado. Un vino de gran consistencia que hará las delicias de los conocedores de Borgoña.
Copie de Domaine Dominique Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2022
1*Étoile Hachette
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90-93/100 Burghound
Un 1er cru armonioso con una nariz expresiva de grosellas negras y bayas rojas. En boca es corpulento y sólido, con taninos bien fundidos. Un gran seductor, está naturalmente hecho para carnes de sabor fuerte como ternera asada, pierna de cordero, cerdo a la parrilla, etc.
Copie de Domaine Dominique Guyon - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2022
3,7/5 (3 opiniones)
92/100 Wine Enthusiast
Les Dames de Vergy procede de una parcela situada en las laderas orientadas al sur, por encima del pueblo de Meuilly. Un terruño excelente para esta añada de color rubí, que se abre con aromas de frutos pequeños. Elegancia, finura y equilibrio son las señas de identidad de esta deliciosa cuvée.
Copie de Domaine Antonin Guyon - Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2020
95/100 Wine Enthusiast
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1*Étoile Hachette
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90-92/100 Burghound
"De color rubí oscuro y profundo, el vino presenta aromas frescos de ruibarbo, mora, cereza negra, grosella negra, menta fresca y pimienta negra en nariz. En boca es concentrado y preciso, con mora y fruta ácida acunadas por la mineralidad de piedras finamente molidas. Es un vino bien equilibrado, con taninos jóvenes y corpulentos controlados por una viva acidez". (Wine Enthusiast 2023)
Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022
91/100 RVF
El Pinot Noir de esta cuvée Gevrey-Chambertin 2022 procede de viñas viejas de entre 85 años y algunas centenarias. Descubra un Gevrey de textura aterciopelada, taninos finos y jugosa fruta madura que explota en el paladar. Cerezas negras, grosellas negras y ciruelas se entremezclan con notas de pimienta y regaliz, culminando en un final suave y exquisito.
Domaine Huguenot - Fixin Blanc d'Argiles 2022
90/100 RVF
Incluso antes de catarlo, Fixin Blanc d'Argiles 2022 puede describirse como una cuvée atípica y confidencial en la denominación Fixin: sólo 6 hectáreas están plantadas con uvas blancas, frente a las 95 hectáreas de tintas. En nariz ofrece aromas concentrados de cítricos, madreselva y flores de acacia. Amplio y redondo en boca, tiene un tacto aterciopelado que contrarresta su agradable y persistente frescor, y un final vibrante y encantador.
Domaine Huguenot - Marsannay Champs-Perdrix 2022
92/100 RVF
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1*Étoile Hachette
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90-92/100 Vinous
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16/20 Jancis Robinson
"Un terruño del sur de la denominación en el que Philippe Huguenot cultiva algo más de 2|5 hectáreas de viñas de cincuenta años. Es un vino expresivo, con notas florales y afrutadas (grosella negra, bayas rojas) y un fino volumen en boca, donde el equilibrio y la persistencia se conjugan maravillosamente. Una botella que mejorará con el envejecimiento". (Le Guide Hachette des Vins 2024)
Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2019
De brillante color rubí, Volnay 1er Cru Champans posee una nariz muy sutil, con notas de violeta, grosella, cereza y especias. Sedoso en boca, es un vino muy elegante cuya concentración y complejidad están delicadamente matizadas.
Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2019
Pertuizots es un Beaune 1er Cru de brillante color escarlata, que revela una nariz marcada por la finura y deliciosos aromas de frutas rojas y negras. Un tinto favorecedor y muy pulido que puede disfrutarse ahora o guardarse unos años....
Jean-Marie Bouzereau - Meursault 1er cru Les Charmes 2023
Este Meursault 2023 Premier Cru se abre con aromas de melocotón blanco, brioche y mantequilla fresca que perduran en el paladar. Simplemente sublime en su elegancia, su textura aterciopelada y sedosa acaricia y envuelve el paladar con redondez, culminando en un final tostado. Esta cuvée gourmet es perfecta con pescados en salsa, tartar de pescado o carnes blancas.
Jean-Marie Bouzereau - Meursault rouge 2022
El Meursault rouge 2022 de J.M Bouzereau refleja a la perfección la riqueza de este terruño excepcional: un pinot noir con aromas de pequeñas bayas del bosque y grosellas negras, entremezclados con notas animales y de pimienta. En boca, de textura aterciopelada, sorprende por su potencia y su carácter vivo, en el que florecen los sabores de frutas negras y especias hasta un final persistente. Disfrútelo ahora con una buena carne roja, u olvídelo durante unos años en la bodega.
Jean-Marie Bouzereau - Meursault 2023
El último Meursault de Jean-Marie Bouzereau vuelve a ser un generoso néctar dorado. Una representación perfecta de su denominación, se abre con una nariz picante y sutilmente amaderada: la vaina de vainilla fresca se mezcla con sus notas de brioche. En boca es fresco y redondo, con sabores de fruta de hueso, miel de acacia y avellanas tostadas. Es el acompañamiento perfecto para una comida de pescado blanco o marisco deliciosamente yodado.
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