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Coteaux Bourguignons
La denominación Coteaux Bourguignons es una nueva denominación reconocida en 2011 y reservada a los vinos tintos y blancos producidos dentro de la zona delimitada por el departamento de Yonne (54 municipios), el departamento de Côte-d’Or (91 municipios), el departamento de Saône-et-Loire (154 municipios) y el departamento del Ródano (85 municipios). Los vinos rosados producidos dentro de esta zona pueden llevar la denominación Coteaux Bourguignons rosé o Coteaux Bourguignons Clairet.
La particularidad de los Coteaux Bourguignons es que pueden ser vinos de coupage o monovarietales, y que en ocasiones se recurre a variedades de uva antiguas. La denominación Coteaux Bourguignons cuenta con una infinita variedad de terruños, desde los sustratos calcáreos de los alrededores de Joigny, al norte, hasta los granitos del sur de Borgoña, pasando por las calizas y margas que suelen caracterizar a la denominación.
La particularidad de los Coteaux Bourguignons es que pueden ser vinos de coupage o monovarietales, y que en ocasiones se recurre a variedades de uva antiguas. La denominación Coteaux Bourguignons cuenta con una infinita variedad de terruños, desde los sustratos calcáreos de los alrededores de Joigny, al norte, hasta los granitos del sur de Borgoña, pasando por las calizas y margas que suelen caracterizar a la denominación.
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