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Notas: Bettane & Desseauve 16/20
«Magníficos reflejos verdes, magnífica madurez de la uva, textura amplia y delicada, perfecta expresión del terruño, con un toque fermentativo muy ligero de trigo que le aporta su propio encanto.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2012)
«Magníficos reflejos verdes, magnífica madurez de la uva, textura amplia y delicada, perfecta expresión del terruño, con un toque fermentativo muy ligero de trigo que le aporta su propio encanto.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2012)
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Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
magnífica maduración de la uva
Sabor
Riqueza en boca y rectitud, con un final en el que destacan nobles notas amargas
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1/4 h antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2014
Maridajes de comida y vino
A déguster à l'apéritif sur des charcuteries corses... <br/>
Más información en Domaine Antoine Arena
Más información en Vin de Table
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía de 2012) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
«Antoine Arena, viticultor meticuloso y líder de Patrimonio, está convencido de que la identidad de los vinos de Córcega pasa por una viticultura saludable, sobre todo por el trabajo del suelo, así como por una vinificación lo más natural posible. Esta noble causa tiene en cuenta también —y esto es esencial— el potencial que se confiere a las variedades autóctonas en terruños seleccionados, lo que permite elaborar toda una serie de cuvées con una fuerte identidad, desde la famosa cuvée Carco hasta Grotte di Sol, pasando por la más reciente, Morta Maïo. Si bien la finca ha podido experimentar en algunas añadas excesos de sobremaduración (con vinos blancos «secos» con un alto contenido de azúcar residual) y de potencia en los tintos, las últimas añadas han alcanzado un equilibrio y una finura de extracción más acertados y precisos. Hoy en día, gracias a los hijos de Antoine, Jean-Baptiste y Antoine-Marie, la finca está experimentando un nuevo impulso, en particular con el deseo de desarrollar la crianza en barrica. ¡Una finca que nunca ha estado estancada!».
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