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Vinos de Córcega

Vinos de Córcega, fruto de los viñedos de la belleza

Desarrollados por los griegos en el siglo VI a.C. y después por los romanos, los viñedos de Córcega son increíblemente ricos y producen un vino que merece ser descubierto. El vino de Aleria ya se había hecho un nombre en las ciudades griegas y luego en el Imperio Romano. El éxito de Vinos de Córcega en la cuenca mediterránea y la expansión fortuita del viñedo marcaron los periodos siguientes hasta la segunda mitad del siglo XIX. El oídio, la filoxera y luego las guerras mundiales completaron el declive comercial del viñedo corso. Hubo que esperar a los años 50 para que la viticultura corsa volviera a florecer, pero con la fuerza de un pasado, un saber hacer y un terruño que garantizaban la calidad de los vinos.

Con casi 8.000 hectáreas, los viñedos de Córcega se extienden por todo el litoral de la isla y cuentan con 9 denominaciones de origen controladas, entre ellas los vinos de Figari, Ajaccio y Patrimonio.

Las variedades de uva más utilizadas, la mayoría específicas de Córcega, son Niellucciu, Sciaccarellu, Aleatico y Barbarossa para los vinos tintos y rosados, y Vermentinu y Bianco Gentile para el vino blanco.

Geografía y características de los vinos corsos

Córcega goza de un sol inigualable en Francia, incluso en invierno, al tiempo que se beneficia del frescor del mar, de los microclimas de los valles y de un buen equilibrio para evitar las enfermedades de la vid y el estrés hídrico. Los viñedos de Córcega ocupan más de 8.000 hectáreas, divididas en una denominación regional Vins de Corse, dos denominaciones crus -Ajaccio y Patrimonio-, cinco denominaciones de pueblo -Corse Calvi, Corse Coteaux du Cap Corse, Corse Figari, Corse Porto-Vecchio, Corse Sartene- y una denominación Vin Doux Naturel (VDN). Moscatel de Cap Corse. Sus suelos se componen de caliza en el norte y el sur de la isla, granito en el oeste, esquisto en el este y aluvión sedimentario en el centro. También existe la denominación IGP Ile de Beauté para autentificar los vinos corsos.

Los mejores vinos corsos, los más apreciados por los aficionados, se elaboran con variedades de uva locales, fruto de la larga historia vitivinícola de la isla. Hay una treintena de ellas: paga Debiti, malvoisie, vermentino, carcajolo blanc y bianco gentile para los blancos, y nielluccio, sciarcello y carcajolo noir para los tintos. Para viajar con una copa en la mano.

Entre los principales viñedos de la isla se encuentran Domaine Renucci, en la denominación AOC Corse Calvi, dirigido por Bernard Renucci desde 1991; Clos Canarelli, dirigido por Yves Canarelli en Figari, a los pies del macizo de Omu di Cagna, en dirección a Bonifacio, un vino corso de gama alta, muy fresco y mineral, producido de forma biodinámica; y el Domaine Comte Abbatucci, uno de los viñedos más antiguos de la isla, situado en el valle de Taravo, donde Jean-Charles Abbatucci cultiva nada menos que 18 variedades de uva autóctonas, también de forma biodinámica. También hay otras fincas típicas de la isla de la Belleza con carácter propio: E Croce Yves Leccia, Clos Poggiale, Antoine Arena, Clos Signadore y Nicolas Mariotti-Bindi.

Maridaje

Los vinos blancos y rosados son el acompañamiento perfecto de muchos aperitivos, entrantes de pescado y marisco, y tablas de quesos de cabra y oveja como el brocciu. Los vinos tintos, como Faustine Rouge 2018Combinan bien con platos como el cordero con aceitunas, el cabrito al romero o el ossobuco, así como con una tabla de embutidos locales (figatellu, lonzu, prisuttu).

Para más información, visite la web oficial de los vinos de Córcega.