Hacienda Terra d'Uro
La Hacienda Terra d’Uro fue fundada por Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller y Javier «Pipa» Ortega. Juntos, gestionan tres viñedos: Finca de Rana, Finca El Romeral y Finca La Coscojosa. Viñedos situados en un terruño único en Bardales, a 750 metros de altitud, con viñas prefiloxéricas de más de 140 años.
La mayoría de las tareas que se realizan en la Hacienda Terra d’Uro son manuales, y los insumos son lo más naturales posible. La fermentación de los vinos de Terra d’Uro se lleva a cabo en barricas bordelesas de 225 litros. La crianza dura entre 12 y 24 meses, en barricas nuevas. No se realiza ni filtración ni clarificación, con el fin de respetar plenamente las cualidades naturales de los vinos, que resultan potentes pero aterciopelados.
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