Vinos de España

En España, la viticultura fue introducida por los fenicios, desarrollada por los griegos y estructurada por los romanos. A pesar de las invasiones bárbaras que la dañaron, la viticultura española se conservó, incluso bajo la ocupación de los moros. Por supuesto, la «Reconquista» y las oportunidades que ofrecían las nuevas colonias facilitaron la reanudación de la expansión de los viñedos. Sin duda, la filoxera en el siglo XIX y la guerra civil en el siglo XX fueron los golpes más duros para la viticultura española. Finalmente, solo en los últimos cincuenta años se ha reorganizado la industria vitivinícola española, gracias, en particular, al retorno a la democracia y a la entrada deEspaña en la Unión Europea.

El viñedo español cubre hoy en día una superficie de casi 1 100 000 hectáreas, repartidas por todas las regiones del país. Constituye así el viñedo más grande del mundo por su superficie, aunque esta ha disminuido considerablemente en los últimos años. La mayor parte de los cultivos se benefician de un clima mediterráneo, aunque una pequeña parte de las tierras plantadas está sometida a un clima más oceánico, como las del oeste del país, en Galicia, o las del suroeste de Sevilla. Los mejores viñedos se encuentran en las mesetas, entre 500 y 800 m de altitud, donde el sol es menos intenso y las noches son más frescas.

El vinoespañol está protegido por unas sesenta denominaciones de origen (Denominación de Origen y Denominación de Origen Calificada), agrupadas a su vez en 12 regiones de producción cuyos viticultores pueden reivindicar el origen, a falta de denominación de origen controlada, al igual que los vinos de la tierra en Francia. Las denominaciones de origen más famosas son sin duda las de Rioja, Ribera del Duero y, por supuesto, Jerez. Las variedades de uva han sabido conservar su identidad y están compuestas principalmente por garnacha, tempranillo, monastrell, cariñena o merlot para los vinos tintos, y macabeo, garnacha blanca, malvasía, palomino y parellada para los vinos blancos.

Descubra las bodegas de España: Luis Cañas, Vega Sicilia, Enate, Exopto, Borsao, Aalto

Descubra también las denominaciones de origen españolas: Tierra de Castilla, Cava, Campo de Borja, Jumilla, Cariñena, Navarra, Baixas, Somontano.