Toro

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3.7/5Voir les 277 avis
Toro
L'origine des vins de Toro est antérieure à la colonisation de l'Espagne par les Romains. Au Moyen-âge et plus tard, les Toro ont rempli les caves royales et les navires en partance pour les terres du Nouveau Monde. Au 19e siècle, de grandes quantités ont été exportées vers la France pour combler le déficit laissé par le phylloxéra. C'est en 1987 que l'appellation a fait l'objet d'une protection réglementée par l'attribution du fameux label "Denominación de Origen".

Le terroir des vins de Toro est situé au sud-est de la province de Zamora, dans l'ouest de la région de Castille et León. Lazone de production de vin régie par la DO Toro s'étend sur 62 000 hectares. Le sol est constitué de sédiments, d'argile et de conglomérats calcaires. Le climat de l'appellation Toro est de type continental, extrêmement sec et influencé par l'Atlantique.

Le cépage typique de l'appellation Toro et la Tinta de Toro qui est principalement utilisée pour l'élaboration des vins rouges avec le Grenache. Ces vins peuvent être Crianza, Reserva ou Gran Reserva selon l'âge et le temps de vieillissement en fût de chêne. Les vins blancs de Toro utilisent quant à eux principalement le Verdejo et le Malvasía. L'appellation produit également des vins rosés constitués pour moitié de Grenache et pour moitié de Tinta de Toro. La force et la richesse des vins de Toro s'apprécieront à travers la dégustation des crus provenant des Bodegas Liberalia, Sobreno ou Elias Mora.



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Nos dernières ventes de vins de Toro

Bodegas Riojanas - Toro PeñaMonte 2016

90/100 Robert Parker

« Le Peñamonte 5 Meses en Barrica 2016 est expressif et ouvert, a une bonne fraîcheur et une bonne définition. Il montre une combinaison de fruits rouges, d'herbes aromatiques et d'épices bien équilibrée. La bouche est mi-corsée avec des tanins fins. Une bonne affaire. » (Wine Advocate 2016 - Luis Gutierrez)

Allegro Con Spirito - Monte Hiniesta 2015

90/100 James Suckling

« Le nez est très floral avec des notes de violettes, basilic, coriandre et une touche de vanille et résine. Le milieu de bouche est relativement tannique et corsé avec une belle acidité rafraîchissante et un fruité agréable en finale.» (James Suckling). Un vin intense et savoureux, une valeur sûre à petit prix.

Bodegas Sobreno - Toro Finca Sobreno 2017

91/100 James Suckling

« Superbe maturité de prunes, mûres et cassis, d'un rouge éclatant. La bouche est somptueuse et séduisante avec des tanins très fins. À boire dès à présent. » (James Suckling) Rapport qualité/prix garanti !

Vega Sicilia - Pintia 2012

93/100 Penin

Doté d’une robe intense en couleur, rouge bigarreau avec des touches cardinales, Pintia en 2012 révèle un nez large, très précis, expressif et élégant, offrant une intensité fruitée protégée par un bois subtil de grande qualité. Un rouge à la belle structure, d’une bonne présence tannique et un passage en bouche très agréable, frais et persistant. Mémoires florales en finale, un Toro de grande race !

Bodegas Campina - Vinas Centenarias 2014

92/100 James Suckling

« Fumé, herbal et boisé, mais modérément riche. Bien mieux équilibré que beaucoup de vins de Toro, la finale longue et soyeuse est très charmeuse. » (James Suckling) Les vieilles vignes centenaires de Bodegas Campiña sont sans nul doute la vitrine d'un travail de grande qualité !

Allegro Con Spirito - Monte Hiniesta 2012

90/100 Robert Parker

« Le Monte Hiniesta 2012 présente un nez de fruits noirs et d'épices, assez identifiable comme un Tempranillo, avec les arômes du bois bien intégrés au fruit et à la bouche mi-corsée. Certains diront que c'est un style plus léger de Toro, ce qui est plutôt une bonne chose, avec des tanins fins mais abondants, nets et bien équilibrés. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Bodegas San Roman - Prima 2013

90/100 Robert Parker

« Prima 2013 est un assemblage de Tinta de Toro (Tempranillo) et de Grenache. 2013 était un millésime plus frais, ce qui a entrainé une maturité plus lente des raisins en Toro. D'une couleur rubis brillante, le nez est plus frais, terreux, présentant des arômes végétaux frais avec des notes de fruits rouges et minérales au fur et à mesure de l'aération, où le graphite, la tourbe et quelques notes feraient penser à un vin de Bordeaux classique. La bouche est mi-corsée, avec des tanins très fins et une belle acidité ; c'est un vin très élégant, équilibré, frais et facile à boire. » (Wine Advocate 2015- Robert Parker)

Bodegas San Roman - San Roman 2012

93/100 Penin

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94/100 Robert Parker

« Le San Roman 2012 est élaboré à partir des plus vieilles vignes de leur vignoble en Toro. Ils ont réduit la quantité de bois neuf dans cette cuvée. Les arômes sont très minéraux sur l'argile rouge, le fer, un mélange de prune, de cerises noires et rouges et de nouveau une touche terreuse, élégante et complexe, développant des notes viandées avec le temps. La bouche est charnue, plus fraîche que 2011, avec des tanins très fins et une très bonne acidité. C'est une superbe version du San Roman. C'est l'un des quelques vins du Toro qui se bonifie réellement avec le temps. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

Allegro Con Spirito - Monte Hiniesta 2011

92/100 Robert Parker

« Le Monte Hiniesta 2011 est issu de six parcelles de vieilles vignes de 65 ans cultivées en biodynamique. Il offre un magnifique bouquet plein de vivacité, sur la fraise des bois, la cerise au marasquin et la prune, le tout très bien défini. La bouche est succulente en attaque avec des tanins moelleux, une acidité vive et une finale compacte, fruitée, et mérite encore deux ans pour se déployer. La finale est très longue, avec des notes d'épices et de poivre blanc. C’est une grande bouteille. A boire jusqu’en 2020. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Hacienda Terra d'Uro - Toro Finca La Rana 2011

92/100 Robert Parker

« Le Finca La Rana 2011 semble se présenter dans un style plus léger, avec une couleur rubis brillante et un nez mêlant fruits rouges et noirs et une note florale épicée avec des nuances d'herbes méditerranéennes, de viande séchée et de réglisse, un peu comme certains vins élégants du Rhône Nord. La bouche est moyennement corsée, très accessible, juteuse et souple. Un grand Toro qui représente une bonne valeur. Bravo! A boire maintenant et jusqu’en 2016. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Bodegas San Roman - San Roman 2011

93/100 Wine Spectator

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92/100 Robert Parker

« Année après année, le San Roman s’impose comme l'un des vins les plus fiables de l'appellation, issu de pur Tempranillo sur des sols pierreux de sables riches en argile, dans différents villages de l'appellation Toro. Le vin a vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et américain, à 80% neufs. C’est un vin terrien, avec beaucoup d'arômes profonds comme la tourbe, l’encre, le graphite et le goudron, et des fruits très mûrs, noirs et bleus. La bouche est assez corsée, avec des tanins abondants mais fins et suffisamment d'acidité et de persistance. Un Toro de caractère. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Bodegas San Roman - Prima 2012

89/100 Robert Parker

« Prima 2012 est issu de Tempranillo et de Grenache, élevé 16 mois dans un mélange de fûts français et américains de différents âges. Il est très mûr, sur des arômes exubérants de griotte, de prune de Damas et de violette, avec des notes profondes de graphite et de tourbe. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins abondants, une bonne acidité, de la puissance et de la concentration, se terminant sur une chaleur légère. Un Toro puissant et déjà très accessible. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Finca Sobreno - Reserva Seleccion Especial 2009

93/100 Robert Parker

Notes : Robert Parker 93/100, Stephen Tanzer 93/100
« Le Finca Sobreño Reserva - Seleccion Especiale 2009 est un assemblage des meilleures vignes du domaine (plus de 50 ans d'âge) et est élevé pour moitié 14 mois en fûts de chêne américain neufs, le reste en fûts de chêne avinés. Il offre un bouquet floral sur les fruits noirs, la bruyère et la violette séchée, bien défini et séduisant. La bouche est moyennement corsée avec une attaque succulente de cerise noire, balsamique, avec un soupçon de zeste d'orange et de clou de girofle. Il possède une bonne structure et une belle concentration, avec de la fraîcheur en finale. Il est très fin et très élégant pour un rouge Toro. À boire dès maintenant, et jusqu'en 2019 et plus. » (Wine Advocate Avr. 2013 - Robert Parker)

Finca Sobreno - Crianza 2010

Note : Stephen Tanzer 93/100
Un Toro Crianza intense au nez, développant une belle combinaison de fruits noirs avec une jolie touche boisée, ainsi que des accents balsamiques et épicés des plus agréables. Complexe, c'est un vin doté de tanins très fins et soyeux, avec une finale longue et persistante. Un rouge d'Espagne très charmeur !

Bodegas San Roman - San Roman 2009

Note : Robert Parker 96/100
« Le San Roman 2009 provient de vieilles vignes de 45 ans, et offre un bouquet très séduisant avec des notes de fruits rouges succulentes - framboises, fraises des bois infusées avec des violettes écrasées - qui s'ouvrent à l'aération; La bouche est ample et très bien équilibrée, aux tanins mûrs, des nuances de bleuets et de cerises noires, suivies d'une pointe de mûres au fini soyeux et velouté. De style moderne, mais extrêmement bien conçu, c'est un délicieux Toro rouge. » (Wine Advocate - Robert Parker)