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Brasserie Ninkasi
Iniciada por Christophe Fargier y su amigo estadounidense Kurt Huffman, la primera microcervecería de Lyon nació en 1997 en el barrio de Gerland, entonces en plena expansión. Le dieron el nombre de Ninkasi, diosa de la cerveza en la mitología sumeria.
Desde 2012, la cervecería Ninkasi se encuentra en las antiguas tintorerías de Tarare, completamente rehabilitadas con una estructura metálica «Eiffel» que confiere a la fábrica un carácter excepcional. El agua de Tarare, procedente de la presa de Joux, es famosa por su pureza y suavidad. Es ideal para la elaboración de cerveza.
Las cervezas Ninkasi se elaboran con productos exclusivamente naturales: malta de cebada, lúpulo, agua y levadura.
La cervecería Ninkasi produce cerveza rubia (Pilsen), blanca, ámbar (Pale Ale), negra, triple (Bière d'Abbaye), I.P.A (India Pale Ale), así como series limitadas Grand Cru y una cerveza de Navidad.
Más información en la página web de Ninkasi
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