Con un 7 % de alcohol y una presencia evidente de malta, la cerveza de Navidad ofrece en nariz aromas de pan recién horneado, fruta (ciruelas pasas) y de regaliz, realzados en el paladar por un sabor dulce. Su amargor es medio y sus aromas de lúpulo son ligeros.
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Ojo
color castaño
Nariz
aromas a pan recién horneado, ciruela pasa y regaliz
Sabor
sabor dulce, amargor medio, ligeras notas de lúpulo
Servir
a 4-8 °C
Beber a partir de
2017
Beber antes
2018
Maridajes de comida y vino
Se puede disfrutar con un pavo con castañas, foie gras, caza en salsa y una tarta Tatin
Guide Hachette des Bières
Bodega valorada (guía de 2018) Cervezas galardonadas (Las cervezas de este productor son galardonadas habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Christophe Fargier se formó a principios de los años 90 en Estados Unidos y abrió el Ninkasi en Lyon, en el barrio de Gerland, en 1997. Su concepto es único en Francia: combinar una fábrica de cerveza con un bar-restaurante que también ofrece conciertos. Al quedarse pequeña la fábrica de cerveza, todo el equipo se trasladó a Tarare, a una antigua tintorería con estructura metálica tipo Eiffel. En 2016, Lyon cuenta con siete bares-restaurantes Ninkasi, que perpetúan la rica tradición cervecera lionesa. Todas las cervezas se elaboran mediante fermentación alta, sin colorantes ni aromas artificiales, y no se pasteurizan.