Con un 7 % de alcohol y una presencia evidente de malta,la cerveza de Navidad ofrece en nariz aromas de pan horneado, frutas (ciruelas pasas) y regaliz, realzados en boca por un sabor dulce. Su amargor es medio y sus aromas a lúpulo ligeros.
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Ojo
color marrón
Nariz
Aromas de pan horneado, ciruela pasa y regaliz.
Boca
sabor dulce, amargor medio, ligeras notas de lúpulo
Servir
a 4-8 °C
Beber a partir de
2017
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con pavo con castañas, foie gras, caza en salsa, tarta Tatin.
Guide Hachette des Bières
Bodega calificada (guía 2018) Cervezas premiadas (las cervezas de este productor son premiadas regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Christophe Fargier se formó a principios de los años 90 en Estados Unidos y abrió el Ninkasi en Lyon, en el barrio de Gerland, en 1997. Su concepto es único en Francia: combinar una fábrica de cerveza con un bar-restaurante que también ofrece conciertos. Cuando la fábrica de cerveza se quedó pequeña, todos se trasladaron a Tarare, a una antigua tintorería con estructura metálica Eiffel. En 2016, Lyon cuenta con siete bares-restaurantes Ninkasi, que perpetúan la rica tradición cervecera de la ciudad. Todas las cervezas se elaboran mediante fermentación alta, sin colorantes ni aromas artificiales, y no se pasteurizan.