Brasserie Ninkasi - Bière de Noël

France

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (20 clients)

Avec ses 7% d'alcool et une présence évidente de malt, la Bière de Noel offre au nez des arômes de pain cuit, de fruits (pruneaux) et de réglisse, relevés en bouche par une saveur sucrée. Son amertume est moyenne et ses arômes de houblon légers.

Caractéristiques du vin

Domaine

Brasserie Ninkasi

Cuvée

Noël

Appellation

Bière Scottish Ale

Région

France

Couleur

Vin effervescent

Cépages

Malts : Pilsen, Cara, Munich, Malt Café et Black Malt Houblons : Galena (USA) et Tradition (DE)

Degré d'alcool

7%

Vinification

en haute fermentation, sans ajout de colorant ou d'arômes artificiels. Bière non pasteurisée

Dégustation & accords

Oeil

couleur brune

Nez

arômes de pain cuit, de pruneau, de réglisse

Bouche

saveur sucrée, amertume moyenne, notes légères de houblon

Boire à partir de

2017

Boire avant

2018

Servir

à 4-8°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec une dinde aux marrons, du foie gras, du gibier en sauce, une tarte tatin

Brasserie Ninkasi

Plus d'information sur Brasserie Ninkasi

Avis des experts

Guide Hachette des Bières

Guide Hachette des Bières

Domaine noté (guide 2018) Bières récompensées (Les bières de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Christophe Fargier se forme au début des années 1990 aux Etats-Unis et ouvre le Ninkasi à Lyon dans le quartier de Gerland en 1997. Son concept est unique en France : jouxter une fabrique de bières avec un bar-restaurant qui propose aussi des concerts. La fabrique de bières devenant trop petite, tout le monde déménage et s'installe à Tarare, dans une ancienne teinturerie à la charpente métallique Eiffel. En 2016, Lyon compte sept bar-restaurant Ninkasi, qui perpétuent la riche tradition brassicole lyonnaise. Toutes les bières sont élaborées en haute fermentation, sans colorant ni arômes artificiels, et ne sont pas pasteurisées.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 20 avis

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Note et avis de M.CHRISTOPHE C. Publié le 24/06/2018

J'ai gouté les autres bières, c'est top !

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Note et avis de M.FREDERIC D. Publié le 01/03/2017

vraiment particulier

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 28/02/2017

Légère amertume. Bière noire légère

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Note et avis de M.SYLVAIN J. Publié le 07/01/2020

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Note et avis de MlleGWENN D. Publié le 07/09/2019

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Note et avis de M.JEAN PIERRE M. Publié le 12/12/2018

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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 07/12/2018

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Note et avis de M.CHRISTOPHE E. Publié le 30/03/2018

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Note et avis de M.MICKAEL L. Publié le 19/11/2017

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Note et avis de M.TRISTAN D. Publié le 25/09/2017

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