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Oremus - Tokaji Aszu 3 puttonyos 2018 (50 cl)

Oremus - Tokaji Aszu 3 puttonyos 2018 (50cl)

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (2017 / 1 clientes)

94/100

James Suckling

93/100

Wine Spectator

Hungría
vivaz
mineral
albaricoque
vino de mesa

«Introducción a los vinos Aszú de Oremus: ¡un 3 puttonyos elaborado según la más pura tradición y calificado por James Suckling como denso, cremoso y generoso!»

«Atractivas notas de piña confitada, limones secos, melocotones glaseados, madreselva y cera de abeja. Denso y cremoso, pero fresco y vivo, con una jugosa acidez que destaca. Delicioso carácter de frutos secos con notas minerales. Para beber ahora o para guardar.» (James Suckling, 2023)

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Ámbito

Vega Sicilia

Variedad

Oremus Aszu 3 puttonyos

Cosecha

2018

Denominación

Tokaji

Región

Hungría

Cepas

Furmint, Hárslevelű, Zéta et Sárgamuskotály

Tierra

Suelos finos y limosos sobre un subsuelo de grava y arcilla, viñedos con una edad media de 20 años

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección de parcelas, prensado suave para obtener un mosto de gran densidad, fermentación en barricas nuevas de roble húngaro (100 %) durante un máximo de 4 semanas

Método de elaboración

Un proceso meticuloso que solo es posible en añadas excepcionales y en condiciones que favorecen la botritis en las bayas (el mismo proceso se lleva a cabo desde hace cientos de años). Aszú hace referencia a las bayas desecadas y «puttonyos» significa «cesta»; el número que precede, en este caso «3», indica la cantidad de cestas de 25 kg de racimos afectados por botritis añadidas a una barrica «Gönc» de 136 l de mosto (zumo de uva sin fermentar). Por lo tanto, cuanto mayor sea el número, mayor será el contenido de azúcar en su Tokaji.

Crianza

Durante dos años en barricas de 136 y 200 litros, y posteriormente un año más de maduración en botella

Grado alcohólico

11,5%

Azúcares residuales

140 g/l

Ojo

Color dorado claro, limpio y brillante

Nariz

Fresco y complejo, con aromas de corteza de limón confitado, ralladura de lima, melocotón y compota de pera, además de matices de tilo, manzanilla y miel de acacia

Sabor

Ataque fresco e intenso, con una agradable acidez y un dulzor bien integrado que completan una complejidad aromática ya de por sí rica; se aprecian notas de piel de naranja, vainilla y almendra fresca que le confieren un carácter deliciosamente goloso, con una textura que se prolonga en un final largo y elegante.

Servir

A 8-9°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

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Wine Spectator

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Vino calificado (guía 2024) 93/100 (Vino excepcional)

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 94/100

Acerca del vino:

Atractivas notas de piña confitada, limones secos, melocotones glaseados, madreselva y cera de abeja. Denso y cremoso, pero fresco y vivo, con una jugosa acidez que destaca. Delicioso carácter de frutos secos con notas minerales. Para beber ahora o para guardar.

PRECIO 1JOUR1VIN

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