Barbera d'Asti

La Denominación de Origen Controlada (DOC) Barbera d'Asti es una denominación italiana de la región del Piamonte, reconocida como DOC desde el 9 de enero de 1970. Solo tienen derecho a la DOC Barbera d'Asti los vinos tintos cosechados dentro de la zona de producción definida por el decreto. Los viñedos autorizados se encuentran en la provincia de Asti (en 118 municipios) y en la provincia de Alessandria (en 50 municipios). Las aproximadamente 5 800 hectáreas de viñedos de Barbera d'Asti permiten una producción de unos 180 000 hectolitros al año.

El vino tinto Barbera d'Asti responde a un pliego de condiciones menos exigente que el Barbera d'Asti superiore, principalmente en lo que se refiere al envejecimiento y al grado alcohólico. Se presenta con un color rojo rubí que tiende al rojo granate con el envejecimiento. En nariz es vinoso, con un aroma característico que tiende a ser fugaz con el envejecimiento. En boca, el Barbera d'Asti es un vino seco, con cuerpo pero armonioso, agradable y con cuerpo tras el envejecimiento. El vino puede envejecer entre 3 y 7 años, y se puede degustar con minestrone, caza, carnes rojas estofadas, parrilladas con salsas... Este vino suele ser más ligero que el Barbera d'Alba, aunque, al igual que este último, procede de la variedad de uva Barbera. Por ello, se suele beber más joven. Los vinos de productores como Bruno Rocca o los hermanos Scagliola expresan a la perfección la calidad de las variedades de uva y del terruño del Barbera d'Asti.