Azienda Col Vetoraz
La Azienda Col Vetoraz se encuentra en la colina del mismo nombre, junto al «Mont» de Cartizze, en San Stefano di Valdobbiadene. Es uno de los puntos más altos de Cartizze, a 400 metros de altitud, desde donde se divisa la aldea de «Fol» al este y la de «Sacol» al oeste. La familia Miotto se instaló en Col Vetoraz en 1838 para iniciar su aventura vitivinícola.
La Azienda Col Vetoraz cuenta con viñedos en la zona de producción de Valdobbiadene, dentro de la denominación de origen. Produce vinos espumosos de gran calidad, dando prioridad al método Charmat frente al método tradicional, lo que permite obtener vinos con aromas más afrutados y una expresión del terruño mucho más evidente y precisa.
Los vinos de Col Vetoraz suelen ser galardonados por su gran calidad, y algunas de sus cosechas proceden de rigurosas selecciones por parcelas para reflejar el terruño con mayor intensidad.
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