Azienda Col Vetoraz
La Azienda Col Vetoraz se encuentra en la colina del mismo nombre, junto al «Monte» de Cartizze, en San Stefano di Valdobbiadene. Es uno de los puntos más altos de Cartizze, a 400 metros de altitud, desde donde se divisa la aldea de «Fol» al este y la de «Sacol» al oeste. La familia Miotto se instaló en Col Vetoraz en 1838 para iniciar su aventura vitivinícola.
La Azienda Col Vetoraz extiende sus viñedos en la zona de producción Valdobbiadene de la denominación. Produce vinos espumosos de gran calidad, privilegiando el método Charmat al método tradicional, lo que permite obtener vinos con aromas más afrutados, en una expresión del terruño mucho más demostrativa y precisa.
Los vinos Col Vetoraz son a menudo galardonados por su gran calidad, con algunas añadas procedentes de rigurosas selecciones parcelarias para reflejar aún más intensamente el terruño.
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