FIOL

Fundada en 2011 por tres amigos de la infancia, FIOL pretende ser representativa de la calidad y el estilo de vida italianos. El objetivo es representar, a través de la producción de prosecco, su visión única de esta bebida, combinando tradición y modernidad.

El término «FIOL» , que data del siglo XV, significa «chico» o «hijo» en dialecto veneciano. Utilizado con frecuencia entre amigos para referirse a alguien que tiene algo especial, esta palabra refleja a la perfección el espíritu de la empresa. Forbes la calificó incluso como «la marca de vino más cool» en 2014. 

Situada a los pies de las colinas de Treviso, en Véneto, al noreste de Italia, la finca de FIOL goza de una ubicación perfecta en el corazón de la denominación Prosecco D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata). Los viñedos, orientados al este y al suroeste, están plantados exclusivamente con Glera, la variedad típica del prosecco. La producción de FIOL se realiza según el método Charmat, en el que la fermentación se lleva a cabo en cubas cerradas, lo que garantiza la finura y la frescura de las burbujas.

Marzio Pol es el enólogo oficial de FIOL.

FIOL ofrece dos variantes de su prosecco, el Fiol Prosecco D.O.C y el Fiol Prosecco D.O.C Rosé.