Domaine Caruso & Minini

Stefano Caruso y Mario Minini comparten la misma ambición: revivir la centenaria tradición vinícola de Marsala, una de las más nobles de Italia. Con gran determinación, los vinos del Domaine Caruso y Minini son capaces de sorprender por su originalidad, carácter y elegancia.

Patrimonio de valor incalculable, los viñedos de Giummarella y Cuttaia pertenecen a la familia Caruso desde hace tres generaciones: 120 hectáreas de colinas a medio camino entre Salemi y Marsala, a 15 kilómetros de la finca. Los viñedos se encuentran en el centro de una zona conocida desde hace mucho tiempo por producir uvas que pueden transformarse en vinos finos.

En estas colinas, el trabajo es siempre sorprendente: la variedad de suelos, las diferentes exposiciones al viento y al sol, las distintas altitudes, todo ello obliga a diferenciar los sistemas de cultivo y a estudiar la mejor combinación de suelo, clima y uvas. Desde 2004, el vino se elabora, por elección y por pasión, en un antiguo "Baglio" situado en el corazón de la zona vinícola tradicional de Marsala.

Para los hombres de Caruso y Minini, trabajar entre estos muros, construidos a finales del siglo XIX para producir y proteger el vino, no sólo es motivo de orgullo, sino también un gran placer.