Domaine Comps

El Domaine Comps es una finca familiar situada en Puisserguier, cuyos orígenes se remontan a finales del siglo XIX. En 1937, Pierre Comps, con 17 años, se hizo cargo de la explotación familiar de casi 6 hectáreas. Gracias a su determinación, su saber hacer (y la ayuda de su esposa, Juliette), llevó al Domaine Comps a lo que es hoy. Las parcelas de syrah plantadas a partir de la década de 1970 le permitieron lanzarse a la producción de vino de mayor calidad.

Las parcelas con denominación de origen controlada (AOC) del Domaine Comps se encuentran en la zona más calcárea de la denominación. Las propiedades filtrantes de este suelo garantizan el pleno desarrollo de la vid, cuyas raíces se adentran en la tierra y extraen de ella los nutrientes necesarios para su crecimiento. Con el objetivo de extraer la esencia de variedades como la Garnacha, la Syrah o la Monastrell, la finca practica rendimientos que rondan los 30 hectolitros por hectárea.

El Domaine Comps ha optado por una agricultura sostenible para producir uvas de buena calidad, aplicando al mismo tiempo los métodos más respetuosos con el medio ambiente. El respeto por las tradiciones ancestrales es, aquí, más que un método, una auténtica filosofía. La vendimia manual, las cuidadosas vinificaciones, el prensado muy suave a la antigua usanza (prensa hidráulica), la crianza sucesiva en barricas y la embotellado en la propia finca son prueba de ello.