Vinos de Languedoc

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Los vinos de Languedoc empezaron a destacar con los griegos en el siglo VI a.C.. Posteriormente, los romanos estructuraron la región y aportaron sus conocimientos técnicos. Los viñedos de Languedoc se beneficiaron del desarrollo de la región tras la construcción del Canal du Midi en el siglo XVII y la llegada del ferrocarril en el XIX. En 1907 estalló una gran revuelta entre los viticultores del Languedoc a raíz de una sobreproducción de vino. No fue hasta 1970 cuando la profesión en su conjunto se reestructuró para ofrecer una calidad constante de los vinos de Languedoc. 

La región de Languedoc es diversa y alberga numerosas variedades de uva. Entre ellas, Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Cinsault, así como variedades menos conocidas como Cot, Malbec, Chenin y Rolle. 

Los viñedos de Languedoc cubren una gran parte del Suroeste: se encuentran en los departamentos de Aude, Gard, Hérault y Pirineos Orientales. Desde Nîmes hasta el sur de Narbona, los viñedos se extienden hasta las estribaciones del Macizo Central. La variedad de la región es tal que algunas partes de los viñedos se benefician de la suavidad de la costa mediterránea, mientras que otras están sometidas a los rigores del clima de montaña. La región vinícola de Languedoc cuenta con numerosas denominaciones de origen famosas, como Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Corbières, Minervois y Coteaux du Languedoc.

También encontrará las fincas de Languedoc: Grange des Pères, Puech Haut, Creisses, Hortus, Mas Olivier, La Voulte Gasparets, Mas des Armes, Estanilles, Petit Chaumont, La Liquière, Lancyre, Clos Marie, Pas de l'Escalette, Réserve d'O, Peyre Rose, Daumas Gassac, Jean Michel Alquier.

Para más información sobre las diferentes denominaciones, pregunte por: Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, Saint Guilhem le désert, Sable de Camargue, Pays d'Oc, Fitou.