Vinos de Languedoc

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Los vinos del Languedoc se dieron a conocer en el siglo VI a. C. gracias a los griegos. Posteriormente, los romanos estructuraron el territorio y aportaron sus conocimientos técnicos. Los viñedos del Languedoc se beneficiaron del auge de la región tras la construcción del canal del Midi en el siglo XVII y la llegada del ferrocarril en el siglo XIX. En 1907, estalló una gran revuelta de los viticultores del Languedoc, a raíz de una sobreproducción de vino. Hubo que esperar hasta 1970 para que toda la profesión se reestructurara y ofreciera una calidad homogénea de los vinos del Languedoc. 

El territorio del Languedoc es muy diverso y alberga numerosas variedades de uva. Entre ellas cabe destacar la syrah, la garnacha, la monastrell y la cinsault, pero también variedades menos conocidas como la cot, la malbec, la chenin y la rolle. 

Los viñedos de Languedoc cubren una gran parte del suroeste: se encuentran en los departamentos de Aude, Gard, Hérault y Pirineos Orientales. Presentes desde Nimes hasta el sur de Narbona, los viñedos se extienden hasta las estribaciones del Macizo Central. La variedad del territorio es tal que algunas partes del viñedo se benefician de la suavidad del litoral mediterráneo, mientras que otras están sometidas a las rigurosidades del clima montañoso. El territorio de los vinos de Languedoc cuenta con numerosas denominaciones de origen de gran renombre, entre las que cabe citar: Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Corbières, Minervois o Coteaux du Languedoc.

Descubra también las bodegas de Languedoc: Grange des Pères, Puech Haut, Creisses, Hortus, Mas Olivier, La Voulte Gasparets, Mas des Armes, Estanilles, Petit Chaumont, La Liquière, Lancyre, Clos Marie, Pas de l'Escalette, Réserve d'O, Peyre Rose, Daumas Gassac y Jean Michel Alquier.

En cuanto a las denominaciones, no dude en informarse sobre: Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, Saint Guilhem le désert, Sable de Camargue, Pays d'Oc, Fitou.