Vinos del Languedoc

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Los vinos del Languedoc se dieron a conocer ya en el siglo VI a. C., bajo el dominio griego. Posteriormente, los romanos organizaron el territorio y aportaron sus conocimientos técnicos. El viñedo del Languedoc se benefició del auge de la región tras la construcción del Canal del Midi en el siglo XVII y, más tarde, con la llegada del ferrocarril en el siglo XIX. En 1907 estalló una gran revuelta de los viticultores del Languedoc, a raíz de un exceso de producción de vino. Hubo que esperar hasta 1970 para que todo el sector se reestructurara y ofreciera una calidad homogénea en los vinos del Languedoc. 

La región del Languedoc es muy variada y cuenta con numerosas variedades de uva. Entre ellas destacan la syrah, la garnacha, la mourvèdre y la cinsault, pero también variedades menos conocidas como la cot, la malbec, la chenin y la rolle. 

La región vinícola del Languedoc abarca una amplia parte del suroeste: se extiende por los departamentos de Aude, Gard, Hérault y Pirineos Orientales. Desde Nimes hasta el sur de Narbona, los viñedos se extienden hasta las estribaciones del Macizo Central. La diversidad del territorio es tal que algunas zonas de la región vinícola disfrutan de la suavidad del litoral mediterráneo, mientras que otras están sometidas a las inclemencias del clima montañoso. La región vinícola del Languedoc cuenta con numerosas denominaciones de origen de gran prestigio, entre las que cabe destacar: Pic Saint-Loup, Faugères, Saint-Chinian, Corbières, Minervois o Coteaux du Languedoc.

Descubre también las bodegas del Languedoc: Grange des Pères, Puech Haut, Creisses, Hortus, Mas Olivier, La Voulte Gasparets, Mas des Armes, Estanilles, Petit Chaumont, La Liquière, Lancyre, Clos Marie, Pas de l'Escalette, Réserve d'O, Peyre Rose, Daumas Gassac y Jean Michel Alquier.

En cuanto a las denominaciones de origen, no dudéis en informaros sobre: Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, Saint Guilhem le Désert, Sable de Camargue, Pays d'Oc y Fitou.