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Château Kefraya

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La familia de Bustros, propietaria de una extensa finca agrícola en el valle de la Bekaa, construyó allí un castillo en lo alto de una colina con el objetivo principal de vigilar los movimientos de las tropas a finales de los años cuarenta. Michel de Bustros vio en aquel lugar un sitio ideal para el cultivo de la vid y emprendió importantes obras para plantar el viñedo de Kefraya en las laderas de la propiedad. Así, las primeras viñas aparecieron en 1951 y no fue hasta 1979, en plena guerra del Líbano, cuando vio la luz la primera cosecha del Château Kefraya.

El viñedo del Château Kefraya se extiende sobre cerca de 300 hectáreas de laderas en terrazas, a los pies del monte Barouk. Está compuesto por una gran variedad de terruños: arcillo-calcáreos, pedregosos, arcillo-limosos y arenosos. Las viñas gozan de una generosa exposición al sol y no se riegan, lo que limita el rendimiento a una media de 35 hl/ha. Preocupado por la expresión del terruño, el Château Kefraya practica una viticultura razonada.

En Kefraya se cultivan numerosas variedades de uva : Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Viognier, Carménère, Marselan y Muscat de grano pequeño. Esto permite elaborar mezclas ricas, armoniosas y equilibradas, una filosofía instaurada por Michel de Bustos (fallecido en 2016).

Más información en la página web de Kefraya

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