Domaine Hubert - Châteaumeillant Origines rouge 2022
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una cosecha atípica y llena de encanto, fruto de la unión entre la variedad Gamay y la Pinot Noir»
«Esta magnífica cosecha, compuesta por un 70 % de gamay y un 30 % de pinot noir, nace de un suelo de arena y arenisca. De color rubí granate con reflejos negros, su aspecto es tan profundo como brillante. El aroma confirma esta impresión de concentración, acompañada de complejidad: un fugaz toque animal (cuero, carne de caza), seguido de frutas maduras y confitadas. Dotado de taninos bien afinados, en boca destaca por su flexibilidad y despliega un intenso sabor afrutado. Agradable ya, este vino también podrá disfrutarse dentro de unos años.» (Le Guide Hachette 2025).
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Ojo
Color rubí granate, con reflejos negros
Nariz
Complejo y seductor, con aromas de frutos rojos y negros, notas animales, cuero y venado, seguidos de frutos rojos maduros con notas de mermelada
Paladar
Suave, con cuerpo, taninos sedosos, final largo y crujiente
Servir
Entre 14° et 16°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar aves, rollitos de pollo, escalope de ternera a la milanesa, un filete mignon, camembert frito...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2025) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)
Acerca del vino:
Este magnífico vino, elaborado con un 70 % de gamay y un 30 % de pinot noir, nace de un suelo de arena y arenisca. De color rubí granate con reflejos negros, su aspecto es tan profundo como brillante. El aroma confirma esta impresión de concentración, acompañada de complejidad: un fugaz toque animal (cuero, venado), seguido de frutas maduras y confitadas. Dotado de taninos bien afinados, en boca destaca por su flexibilidad y despliega un intenso sabor afrutado. Agradable ya desde ahora, este vino también podrá disfrutarse dentro de unos años.
Sobre el bodega :
En 2019, tras un recorrido enológico por todo el mundo, Maxime Hubert se hizo cargo de 2 hectáreas de viñedos en la denominación de origen Châteaumeillant, a las que se sumaron en 2020 unas parcelas en Quincy: 4 hectáreas en total.