Dog Point - Malborough Chardonnay 2021
94/100
James Suckling
93/100
Wine Enthusiast
90/100
Vinous
"¡Un magnífico Chardonnay ecológico de Nueva Zelanda!
"El Chardonnay 2021 es un vino vigoroso y con garra. Ofrece un dulzor afrutado acompañado de una acidez crujiente, brillante y cítrica, que aporta firmeza al final. Se sometió a una fermentación 100% salvaje en barrica antes de pasar 18 meses sobre lías. Esto produce sabores suaves de fruta blanca de hueso y cítricos. 2024-2029" (Vinous 2024) - Tapón de rosca
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Ojo
Color pajizo intenso, disco brillante.
Nariz
Expresión de una frescura sorprendente, aromas de cítricos frescos, avellana y ligeras notas mantecosas.
Boca
Ataque vivificante, fresco, con aromas de limón amarillo y ralladura, complexificados por sabores salinos, buena acidez, textura cremosa en el final de boca con notas de pan tostado.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridaje
Para degustar con sushi, salmón en costra de sal, espárragos a la crema...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2024) 93/100
Sobre el vino :
Sutiles aromas de cerillas quemadas y nueces tostadas se sitúan justo por encima de los aromas de limón y pan tostado, sin dominarlos; también está presente una nota salada y de marisco. En boca, la vibrante acidez cítrica es un contrapunto muy bienvenido a la riqueza de la roble y la crema, y termina con un final largo.
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Sobre el vino :
El Chardonnay 2021 es un vino pequeño, impactante y vigoroso. Ofrece una dulzura afrutada acompañada de una acidez vivificante, brillante y similar a la de los cítricos, lo que le da firmeza al final de boca. Este efecto es el resultado de una fuerte incidencia de bayas tostadas, característica del clon Mendoza y que fue especialmente frecuente en 2021. Se sometió a una fermentación 100 % salvaje en barrica antes de pasar 18 meses sobre lías. Esto permite obtener suaves sabores de frutas blancas de hueso y cítricos. 2024-2029
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Sobre el vino :
Aromas de limón, manzana amarilla y acacia, seguidos de marisco, corteza de queso y un toque de heno y champiñones. De cuerpo medio, acidez refrescante. Capas picantes de una complejidad fascinante. Elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Para beber o guardar. Tapón de rosca.
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