Seresin - Malborough Chardonnay 2022
4,5*Étoiles
Michael Cooper's New Zealand Wine's
92/100
Vinous
92/100
Cameron Douglas MS
"Un sublime Chardonnay ecológico del viñedo Raupo Creek del valle de Omaka de Seresin Estate: suavidad sin igual".
"El Chardonnay 2022 es redondo, cremoso y suculento. Cultivado biodinámicamente, vendimiado a mano y prensado en racimos enteros, destila pureza y facilidad. Llena la boca de fruta concentrada y deja tras de sí una textura de grano fino que envuelve las mejillas. Fermentado en libertad y envejecido en barricas de roble francés y roble durante seis meses, la influencia del roble es sutil, con características de lías de pastelería que complementan sabores de fruta madura como la manzana. Suave y agradable, está listo para beber directamente de la botella. 2023-2028" (Vinous 2023) - Tapón de rosca
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Ojo
Color pajizo intenso, disco brillante.
Nariz
Aterciopelado, con una intensa expresión aromática de cítricos frescos, avellana y sutiles notas mantecosas.
Boca
Cremoso y untuoso, magnífica redondez, con una bella amplitud, sabor a mantequilla fresca y brioche, agradablemente cítrico, final largo con notas vivificantes de pomelo rosa.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2028
Maridaje
Para degustar con pollo asado al tomillo, blanquette de ternera, pescado al horno en papillote...
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Sobre el vino :
El Chardonnay 2022 es redondo, cremoso y suculento. Cultivado de forma biodinámica, vendimiado a mano y prensado en racimos enteros, desprende una sensación de pureza y facilidad. Llena la boca de fruta concentrada y deja tras de sí una textura finamente granulada que recubre las mejillas. Fermentado de forma natural y envejecido en roble francés y barricas de roble durante seis meses, la influencia del roble es sutil, con características de lías pasteleras que complementan los sabores de frutas maduras como la manzana. Suave y agradable, está listo para beber nada más salir. 2023-2028
Cameron Douglas Master Sommelier
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Sobre el vino :
Un agradable bouquet de melocotones y crema de vainilla, manzanas rojas frescas y suaves notas amaderadas. En boca es muy puro, con una textura sedosa, seguido de sabores a frutas del huerto y cáscara de cítricos, taninos finos y una acidez media. Fresco, maduro y ligeramente cremoso, con un final largo. Bastante satisfactorio y listo para beber entre 2023 y 2026+.
Michael Cooper's New Zealand Wine's
Vino calificado (guía 2023) 4,5*Étoiles
Sobre el vino :
Este vino, con una excelente relación calidad-precio y certificado como ecológico, está diseñado para «privilegiar la textura en boca por encima de las notas frutales primarias». Es un vino típicamente con cuerpo y complejo, que ofrece una agradable textura en boca, notas de fruta madura, un sutil toque tostado y una fresca acidez. La añada 2022 (4,5*) se crió en la finca del viñedo de Raupo Creek, en el valle de Omaka. Se vendimió a mano y luego se fermentó y crió durante seis meses en barricas y toneles de roble francés. Vivo, ligeramente cítrico/verde, es un vino elegante, fresco y con cuerpo, con sabores de melocotón ligeramente tostado, que revela una gran complejidad, un hermoso vigor juvenil, una agradable acidez y un final largo. Se recomienda degustarlo a partir de mediados de 2024.
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