Quevedo - 40 Years Old Tawny Port

«Rojo zorro pálido: siempre ese matiz oxidado que indica que se trata de un vino de color rojizo. Nariz profunda, rica y plenamente madura, con aromas de caoba, nueces tostadas, chocolate negro, cuero envejecido y casi pimienta negra. Una agradable frescura que equilibra magníficamente el dulzor, con taninos que dejan una impresión de vino seco, aunque, por supuesto, no lo sea. ¡Este vino pide a gritos un queso de pasta dura! Final largo y meloso, con notas de avellana. A algunos simplemente no les gustará el estilo maduro (pero entonces, ¿por qué comprar un tawny de 40 años si no es así?), pero este es un buen ejemplo de ello.» (Jancis Robinson, 2020)