Domaine de la Biscarelle

La finca La Biscarelle se encuentra en el barrio de Grès, en Orange, a medio camino entre la «ciudad de los Príncipes» y el famoso pueblo de Châteauneuf-du-Pape. Está dirigida por Jérôme Grieco y su esposa Christelle desde su primera cosecha en 2009. Ambos gestionan el viñedo con talento y producen vinos de una calidad excepcional. En 2013, La Revue du Vin de France les otorgó el premio al «descubrimiento del año».

El viñedo de la finca La Biscarelle se extiende a lo largo de 22 hectáreas de viñedos y 2 denominaciones diferentes: Côtes du Rhône: 17 hectáreas de viñedos con una edad de entre cuarenta y ochenta años. Châteauneuf du Pape: 5 hectáreas (con algunas parcelas centenarias) situadas en el norte de la denominación, viñedos principalmente en laderas, donde las cepas están arropadas por sus famosos guijarros redondos que el mistral no deja de barrer durante todo el año. Los tratamientos fitosanitarios se reducen al mínimo, concentrándose todos los esfuerzos en el trabajo del suelo.

En la finca de la Biscarelle, las uvas se recogen en cajas y se seleccionan manualmente en su punto óptimo de maduración, sin despalillar ni pisar. La crianza se realiza en depósitos de hormigón con el fin de «plasmar al máximo la expresión del terruño sin imponerle ningún artificio».