Domaine de la Biscarelle

La finca de la Biscarelle se encuentra en el barrio de Grès, en ORANGE, a medio camino entre la «ciudad de los Príncipes» y el famoso pueblo de Châteauneuf-du-Pape. Está dirigida por Jérôme Grieco y su esposa Christelle desde su primera añada en 2009. Gestionan el viñedo con talento y elaboran vinos de una calidad excepcional. En 2013, la revista «La Revue du Vin de France» les otorgó el premio al «descubrimiento del año».

El viñedo de la finca La Biscarelle se extiende a lo largo de 22 hectáreas de viñedos y abarca dos denominaciones de origen diferentes: Côtes du Rhône: 17 hectáreas de viñedos con edades comprendidas entre los cuarenta y los ochenta años. Châteauneuf-du-Pape: 5 hectáreas (con algunas parcelas centenarias) situadas en el norte de la denominación, viñedos situados principalmente en laderas, donde las cepas están rodeadas de sus famosos guijarros redondos que el mistral no deja de barrer durante todo el año. Los tratamientos fitosanitarios se reducen al mínimo, y todos los esfuerzos se centran en el trabajo del suelo.

En la finca de la Biscarelle, las uvas se recogen en cajas y se seleccionan manualmente cuando alcanzan su madurez óptima; no se despalillan ni se estrujan. La crianza se realiza en depósitos de hormigón con el fin de «plasmar al máximo la expresión del terruño sin imponerle ningún artificio».