Vignerons d'Estézargues

La Cave des Vignerons d'Estézarguesse encuentra en el corazón de Côtes du Rhône Villages, a 10 kilómetros al sur de Lirac. El terruño de Estézargues es típico de los grandes suelos de la denominación: guijarros redondeados sobre arcilla expuestos al sur. Estézargues, un pequeño pueblo del departamento de Gard, es conocido principalmente por su vino.

En 1965, con el objetivo de aunar esfuerzos, los viticultores de Estézargues comenzaron a agruparse y crearon la Cave des Vignerons d'Estézargues, que en aquel momento contaba con una decena de explotaciones. Rápidamente se puso en marcha una política de calidad, que dio lugar a la venta en botella de 7 bodegas (Domaine de Pierredon, Domaine des Bacchantes, Domaine Grès St Vincent, Domaine d'Andézon, Domaine de Périllière, La Granacha, Domaine de la Montagnette, Domaine des Génestas), la venta a granel, en Bag in Box, así como tres cuvées ensambladas: Les Grandes Vignes, La Granacha y Les Quarantièmes Rugissants, y un vino de la tierra del Gard «Cuvée des Galets».

La cosecha procedente de cada una de las fincas se vinifica por separado para respetar la identidad de los viticultores y los terruños. En la bodega, se prohíben las levaduras seleccionadas, las filtraciones y los clarificados, así como todas las tecnologías que desnaturalizan el vino. La vinificación se realiza sin azufre y a baja temperatura para aprovechar al máximo la fruta y el potencial del terruño.

Unidos en torno a una dinámica de producción y comercialización que combina el conocimiento de los terruños y el dominio de la vinificación, los viticultores de Estézargues han iniciado sin duda, con su enfoque, una verdadera reflexión sobre la viticultura del futuro. Así, con su acción y la calidad de sus vinos, los viticultores de Estézargues demuestran que aquí el concepto de terruño es compartido por todos y todas para poder compartirlo mejor... con todos y todas.