Château de Laulerie

El Château Laulerie, propiedad de la familia Dubard, cuenta con un viñedo de 43 hectáreas, de las cuales se seleccionan las vides más antiguas para la elaboración del Château Laulerie, un tinto de Bergerac.

El viñedo del Château Laulerie se caracteriza por una alta densidad de plantación, con 5 000 cepas por hectárea, y un sistema de emparrado alto para aumentar la superficie foliar. Los pilares de la calidad, el control de los rendimientos y el estado sanitario, pasan por diferentes operaciones: poda en guyot simple, atado de las ramas en plano, desbrozado, deshojado, aclareo... Estas técnicas optimizan la maduración de las uvas y contribuyen, junto con los terruños, a la obtención de vinos de gran calidad.

Las pintorescas bodegas de la granja de Gouyat datan del siglo XVIII y albergan hoy en día un moderno equipamiento enológico (depósitos de acero inoxidable, prensa neumática, cadena de embotellado, etc.) necesario para la elaboración de los vinos de Château Laulerie, siempre de gran calidad.