Vinos del suroeste

El suroeste vitícola es un mosaico de pequeños viñedos muy antiguos. Ya en el siglo I, el príncipe Probus dejó su nombre a un viñedo de Cahors. Los viticultores del suroeste se beneficiaron de la presencia inglesa en Aquitania, pero permanecieron durante mucho tiempo a la sombra de los viñedos de Burdeos, sufriendo especialmente la falta de vías de comunicación. No fue hasta la década de 1970 cuando se dio un nuevo impulso a la producción y al renombre del suroeste.

Los viñedos del suroeste suman un total de 70 000 hectáreas de viñas, repartidas en cuatro regiones principales: Guyena, Gascuña, Haut-Pays, que agrupa las producciones del Garona, el Lot y el Tarn, y, por último, los Pirineos. Entre la diversidad de terruños, encontramos denominaciones tan variadas como Madiran, Pécharmant, Cahors, Pacherec du Vic Bilh, Monbazillac, Comte Tolosan Bergerac, Buzet, Fronton, Côtes de Gascogne o Gaillac. El clima del suroeste es de tipo oceánico, con influencias mediterráneas en los terruños situados más al este. Algunos viñedos del suroeste también están sujetos a los efectos del relieve montañoso.

Lo que caracteriza a los vinos del suroeste es el uso de variedades de uva antiguas autóctonas o poco comunes en otros lugares, como Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l'En de l'El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet, etc. Los profesionales intentan organizarse para preservar las variedades tradicionales y regular la llegada de nuevas plantas. Algunas denominaciones del suroeste se declinan en los tres colores, incluso en espumosos como en Gaillac, otras se dedican al blanco o solo al tinto y, para complicarlo todo, a veces se entremezclan en el terreno.  Sin embargo, los amantes del vino podrán disfrutar de esta amplia gama, abierta por su diversidad, respaldada por su originalidad y afirmada en su carácter.

Descubra las bodegas de la región del suroeste: Uby, Tariquet, Montus, Combel la Serre, Tour des gendres, Ancienne Cure, Aydie.

Para más información, consulte la página web oficial de los vinos de la región del suroeste.