Aveyron

El Aveyron presenta un paisaje de mesetas y colinas donde los antiguos terrenos de pizarra y granito conviven con las areniscas rojas. Los viñedos se aferran a las laderas y a los muretes de piedra seca. El clima se encuentra en la encrucijada de tres influencias climáticas. Al oeste, la influencia oceánica; mientras que el sureste está más bajo la influencia mediterránea, y el norte y el este, bajo una influencia más continental. Variedades de uva: Tintas: Cabernet Sauvignon, Duras, Fer Servadou, Merlot y Syrah. Blancas: Chardonnay y Chenin