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La Colombe - Petit Clos Grand Cru 2018

La Colombe - Petit Clos Grand Cru 2018

chasselas
para almacenar

Este Grand Cru, plantado a 510 metros de altitud, es una magnífica representación de la variedad Chasselas. Vino discreto y fluido en su juventud, con el tiempo se abrirá con notas de cera de abeja y frutas blancas y amarillas. ¡Muy, muy bueno!

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Ámbito

La Colombe

Variedad

Petit Clos Grand Cru

Cosecha

2018

Denominación

Féchy

Región

Suiza

Cepas

100% Chasselas

Tierra

Suelos arcillosos, en altitud

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Uvas ligeramente estrujadas y prensado durante aproximadamente 3 horas, desfangado estático de 24 a 48 horas.

Cría

En depósitos de acero inoxidable y barricas

Grado alcohólico

13.4%

Nariz

Discreto, típico del Chasselas.

Boca

Fresca y con carácter

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2025

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompaña a un gruyère, un soufflé de queso, una quiche lorraine...

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