Château Montviel
Château Montviel est un domaine de la région de Bordeaux appartenant aujourd'hui à Catherine Péré-Vergé. Installée à Pomerol depuis 1985, Catherine Péré-Vergé a pu donner la mesure de son énergie et de sa motivation en entreprenant un vaste programme d'investissements pour sa propriété de Château Montviel. Ce domaine est situé au nord-ouest de l´appellation, à la sortie de Libourne sur la route de Périgueux.
Le vignoble de Château Montviel s'étend sur 5 hectares constitués de vignes d'âge moyen de 30 ans. Elles reposent sur un terroir fait d'une mosaïque de parcelles constituées de graves fines et sablonneuses, au lieu-dit Grand Moulinet, et de graves plus argileuses vers Clinet avec sous-sols de crasse de fer. Les cépages utilisés pour l'élaboration du vin Château Montviel sont le Merlot à 80%, qui apporte rondeur, souplesse et fruit et le Cabernet Franc à 20%, qui donne finesse, corps et fruit à l'assemblage. Catherine Péré-Vergé a toujours fait appel à son ami Michel Rolland pour la vinification de ses vins. Pour cet œnologue, vinifier un grand vin, c´est le respecter avec le plus grand soin et mettre en valeur les qualités du raisin, et ainsi l´expression du terroir.
Le vignoble de Château Montviel s'étend sur 5 hectares constitués de vignes d'âge moyen de 30 ans. Elles reposent sur un terroir fait d'une mosaïque de parcelles constituées de graves fines et sablonneuses, au lieu-dit Grand Moulinet, et de graves plus argileuses vers Clinet avec sous-sols de crasse de fer. Les cépages utilisés pour l'élaboration du vin Château Montviel sont le Merlot à 80%, qui apporte rondeur, souplesse et fruit et le Cabernet Franc à 20%, qui donne finesse, corps et fruit à l'assemblage. Catherine Péré-Vergé a toujours fait appel à son ami Michel Rolland pour la vinification de ses vins. Pour cet œnologue, vinifier un grand vin, c´est le respecter avec le plus grand soin et mettre en valeur les qualités du raisin, et ainsi l´expression du terroir.
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