Vins de Bordeaux

Vins de Bordeaux
Avec 115 000 hectares et 60 appellations, la région des vins de Bordeaux représente le plus vaste vignoble d’AOC français. Les vignes bénéficient d’un climat océanique, tempéré en hiver et chaud en été. Les sols sont aussi riches et variés que les appellations. Parmi les plus célèbres, citons notamment : Saint-Emilion avec le Château Ausone ou le Château Cheval Blanc ; Margaux avec le Château Margaux ; Pessac-Léognan avec le Château Haut-Brion ; Saint-Julien avec le Château Talbot; Sauternes avec le Château Yquem, Pomerol avec le Pétrus ou encore Pauillac

La plupart des grands crus classés, et plus généralement les vins de Bordeaux, sont issus d’assemblages. Les cépages rouges les plus présents sont le merlot, le cabernet sauvignon et le carménère. Deux autres cépages minoritaires sont également utilisés : le malbec et le petit-verdot. Pour les vins blancs, les plus utilisés sont le sémillon, le sauvignon ou la muscadelle. 

La vigne est présente dans le bordelais depuis l’époque romaine. Mais sa renommée remonte au Moyen-Age. Bordeaux devient au XIIIe siècle le principal port d’exportation des vins vers l’Angleterre et les Pays-Bas. La ville prospère dès le XVIIe siècle grâce au commerce colonial. La qualité des vins de Bordeaux est telle qu’ils sont servis aux rois et à la Cour de France. Les premiers grands crus classés de Bordeaux sont présentés lors de l’Exposition universelle de Paris en 1855.

Les différents styles de vins de Bordeaux

Évidemment, les vins Bordeaux disposent d’une notoriété et d’une popularité très importantes. Même si généralement on pense au vin rouge, le Bordelais propose également des vins blancs, des vins rosés ainsi que quelques vins effervescents. Pour les amateurs de vins comme pour les plus initiés, chacun pourra trouver le vin qui convient à son besoin. La région de Bordeaux est un véritable gisement pour la conception du vin, sous toutes ses formes.

Un climat particulier qui fait la différence

Autre point primordial donnant une spécificité aux vins Bordelais : le climat de la région. Comme mentionné précédemment, il s’agit d’un climat tempéré, océanique. Ce dernier permet donc de cultiver les vignes, même si le relief du terrain est plat. En sus, la pluviométrie est équilibrée sur l’ensemble de la région, tout au long de l’année, avec des automnes relativement pluvieux. Lorsque l’automne est clément, cela annonce des millésimes de qualité. Plus il y a un bon ensoleillement, plus le raisin aura une bonne maturité.

Autres informations sur le vin de Bordeaux

Ce qui distingue aussi les vins rouges, vins blancs et vins rosés du Bordelais, c’est qu’ils sont très généralement le fruit d’un assemblage de deux à cinq cépages, qui sont complémentaires entre eux. Il faut savoir que les appellations de vins bordelais sont multiples et offrent la possibilité de différencier les vins : bordeaux, bordeaux supérieur ou encore crémant. Par rapport à ces appellations régionales, les vins vont être issus de la quasi-totalité des communes viticoles comprises dans ces dernières. La diversité et la multiplication des terroirs apportent un grand nombre de vins et de natures hétérogènes. En ce qui concerne les autres appellations, elles sont classées selon l’organisation géographique et climatique du terroir. Elles sont donc constituées selon deux ensembles. 

• Rive gauche de la Gironde et de la Garonne : les vins rouges du Médoc, les vins rouges et blancs des Graves ainsi que les vins du Sauternais
• Rive droite de la Gironde et de la Dordogne : le Blayais et le Bourgeais ainsi que le Libournais. L’Entre-deux-Mers se trouve entre les deux fleuves Dordogne et Garonne.


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Nos dernières ventes de vins de Bordeaux

Clos Puy Arnaud - Les Acacias 2017

92/100 Decanter

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14,5/20 RVF

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14/20 Bettane & Desseauve

« Un Bordeaux de cette envergure à ce prix, c'est une affaire ! »

« Couleur prune profonde teintée d'encre et un nez complexe plein d'ambition. Le fruit est tenu par une belle acidité et des tanins fermes, une touche de rusticité mais des ronces et le poids des mûres apportent un sentiment de plaisir. Ravissant de voir un 100% cabernet franc aussi réussi, mettant en valeur ce que le cépage et le terroir peuvent apporter de meilleur. Attendez-vous à une aromatique encore plus profond avec quelques années supplémentaires en bouteille. À boire entre 2020-2035.. » (Decanter) On ne présente plus Thierry Valette, le grand vigneron de Castillon qui ici encore réalise un succès ! Une cuvée plaisir à son apogée, une affaire à acheter par caisse !

Château Chasse-Spleen 2016

92/100 Wine Enthusiast

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92/100 Decanter

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17/20 RVF

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92-93/100 James Suckling

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92-94/100 Robert Parker

« Fabuleux, à avoir dans sa cave ! »

«Chasse-Spleen 2016 présente un bouquet très élégant avec un chêne soigneusement intégré. Le terroir est vraiment mis en avant ici avec des notes de cèdre et de fumée émergeant après aération. L'attaque est fraîche et précise telle un démarrage réussi. Elle est alors suivie d'une superbe acidité en continuité qui apporte une maginifque tension, des tanins fermes mais fins avec une subtile influence marine sur la finale persistante. C'est un fabuleux Chasse-Spleen, le meilleur que je n'ai jamais goûté du domaine. Il pourrait se retrouver en tête du classement.» (Wine Advocate - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Maison Cheval Quancard - Entre-deux-Mers Clémence 2019

3*Coup de Coeur Hachette

« Une seyante robe or vert habille cette superbe cuvée née de sauvignon (70 %), de sémillon et de muscadelle (10 %). Le nez déploie des arômes très fins de citron, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est un monument d'équilibre entre une franche vivacité, une texture soyeuse, tendre, presque suave, et une finale magistrale, pleine de tonus. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) La cuvée phare de Cheval Quancard créée il y a 25 ans nous émerveille par son alliance parfaite entre texture et pep's.

La Demoiselle de Sociando-Mallet 2016

15/20 RVF

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14/20 Bettane & Desseauve

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92/100 James Suckling

« Concentré et droit avec des notes de cassis, noix et de chocolat noir. Corps moyen, tanins fins et finale savoureuse. Montre l'excellence pour ce deuxième vin de Sociando. » ( James Suckling - 2019) Une perle du Haut-Médoc des connaisseurs parfaite en toutes occasions !

Château Ormes de Pez 2013

16/20 Jancis Robinson

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15,5/20 Le Figaro

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15/20 RVF

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15,5/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Wine Enthusiast

« L'audace de Saint-Estèphe »

« Nez puissant et très complexe, de fruits noirs, résineux, coing et menthol, bouche dense avec une trame solide et savoureuse, un boisé élégant et une longue finale fraîche. Le potentiel est là. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Clos René - Pomerol 2016

Cité Hachette

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16/20 Bettane & Desseauve

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92/100 James Suckling

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16,5/20 Jancis Robinson

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89-91/100 Robert Parker

«Le meilleur Clos-René de ce début de siècle, car parfait au niveau de ses flaveurs de fleurs poivrées, de sa distinction en bouche, de sa finale montante. Comme le rapport qualité-prix est excellent, il faut en faire provision au plus vite.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) C'est le moment de faire de la place dans votre cave ! Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Clarendelle Bordeaux 2015 - Inspiré par Haut-Brion

91/100 James Suckling

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88/100 Wine Spectator

« Bouquet frais de petits fruits et de chocolat avec une pointe de noisette. Bois de santal. Corps moyen, linéaire et précis, avec des tannins fins et une finale gourmande. A boire et à savourer. » (James Suckling 2018)

Château Vrai Canon Bouché 2016

17,5/20 Le Figaro

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93/100 Jeb Dunnuck

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1*Étoile Hachette

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92/100 James Suckling

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15/20 Bettane & Desseauve

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90-93/100 Wine Spectator

« Véritable pépite ! »

« S'il offre un nez complexe et fin (cassis, griotte, mûre et épices), ce vin séduit plus encore au palais. Après une attaque fraîche se déploie une matière harmonieuse, ronde et ample, intensément fruitée. En finale, quelques tanins témoignent encore de sa jeunesse, mais ils s'assagiront à la faveur d'une garde de quelques années. » (Le Guide Hachette des Vins 2020). Le vin possède un caractère à part dans l'appellation qui le hisse au sommet des crus bordelais.

Château Angelus 2015 - 1er Grand Cru Classé A

96/100 Wine Spectator

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94+/100 Vinous

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18,5/20 Gault & Millau

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97/100 Wine Enthusiast

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97/100 Robert Parker

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17,5/20 RVF

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19/20 Bettane & Desseauve

« Dans un millésime où l'on attendait le cru et son nouveau statut de premier A, Hubert de Boüyard a réalisé un grand vin onctueux et long, au velouté très caractéristique. Le nez est puissant, complexe, expressif et très mûr, avec un joli boisé grillé, un fruit très présent, la bouche dense et savoureuse, avec des tanins serrés et mûrs, du fruit, de la fraîcheur. Énorme potentiel. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2019). Livraison en caisse bois toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors livraison en point relais)

Château Lamothe-Bergeron 2015 - Cru Bourgeois

90-91/100 James Suckling

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90/100 Wine Enthusiast

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15/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

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16,5/20 Jancis Robinson

« Il a tout pour plaire ! »

« Une robe d'un rubis intense, un bouquet évoquant le sous-bois et les airelles, un palais équilibré et structuré par des tanins soyeux, une agréable finale particulièrement fraîche : ce vin a de la personnalité, et de sacrés arguments pour la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2019). Un Cru Bourgeois qui révèle une grande richesse, sur des notes de fruits rouges et un boisé élégant. Frais et riche à la fois, il est taillé pour la garde et sera idéal sur un carré d'agneau rôti. Indispensable à votre cave !

Duluc 2016 - Second vin du Château Branaire-Ducru

15/20 Bettane & Desseauve

Un remarquable second prêt à boire. Un vin svelte, élancé, des tanins fins, un nez de petits fruits rouges parfaitement exprimé, une allonge ferme mais veloutée, on dit oui ! Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Pavie Macquin 2017 - 1er Grand Cru Classé

97/100 Robert Parker

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17,5/20 Le Figaro

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17/20 Bettane & Desseauve

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95/100 Vinous

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95/100 James Suckling

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95/100 Wine Enthusiast

« De couleur grenat-pourpre profond, la Pavie Macquin 2017 sort du verre avec des parfums exubérants de cerises noires chaudes, de tarte aux mûres et de coulis de myrtilles sauvages, ainsi que des notes de menthol, de réglisse, de violette confite et de charcuterie. Mi-corsé, la bouche est un exercice de précision et d'équilibre, avec une belle trame de tanins merveilleusement mûrs, très fins et d'une fraîcheur audacieuse, finale très longue et multicouche. Tout simplement renversant ! » (Wine Advocate 2020) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Violette 2018

Château Violette c'est LA bonne affaire ! Un vin souple, rond, accessible malgré sa puissance et présentant une large palette aromatique de fruits noirs, cassis, noyau de cerise et d'épices douces. Il accompagnera parfaitement vos prochains barbecues !

Château Sociando-Mallet 2018

94-95/100 James Suckling

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16,5/20 Bettane & Desseauve

« Cuvée Hommage ! »

« Il y a une pureté fantastique de fruits noirs avec des mûres et des framboises mûres. Floral et lumineux. Bouche corsée et compacte aux tanins super polis. Vraiment fantastique.» (James Suckling) Cuvée hommage à Jean Gautreau qui a œuvré avec passion à la tête du château pendant 50 ans ! - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Potensac 2017

2*Coup de Coeur Hachette

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17/20 Jancis Robinson

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16/20 RVF

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93/100 James Suckling

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92/100 Wine Enthusiast

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90/100 Robert Parker

« La robe d'un grenat profond met en confiance. Le bouquet confirme cette agréable impression par son intensité et par sa complexité : fruits rouges, cassis, pruneau, violette et un léger boisé qui appuie le tout. La bouche fait preuve de fraîcheur et d'une réelle élégance autour de tanins à la fois fermes et fins. Une longue et savoureuse finale conclut heureusement ce beau parcours. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)