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Vincent Couche

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Vincent Couche
Au cœur de la côte des Bar, Vincent Couche, vigneron passionné et très exigent, cultive 13 hectares de vignes en biodynamie sur 2 terroirs : Montgueux et Buxeuil.
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Champagne Vincent - Élégance Extra-Brut

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

16,5/20 Gault & Millau

gourmand
vineux
foie gras poêlé
sans soufre ajouté
biodynamie

« La robe jaune doré laisse transparaître de très fines bulles. Le nez se montre à la fois salin et frais. En bouche, quelle finesse caressante ! Le vin se révèle à la fois gourmand, désaltérant, authentique. Les amers rafraîchissants ponctuent la dégustation de ce champagne ample et doté d’un très bel équilibre. À déguster avec un foie gras chaud déglacé au ratafia du domaine. » (Le Guide Gault &Millau 2021)