Brasserie du Galibier

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Brasserie du Galibier
Située à 1450 m d'altitude, sur la commune de Valloire, au cœur des Alpes, la Brasserie du Galibier est la brasserie artisanale la plus élevée de France. Les bières y sont exclusivement brassées avec l'eau du glacier, et sont  élaborées avec soin à partir de sélection des meilleurs malts d'orge et de blé, houblons rares et levures uniques.​ 

Aux commandes de la Brasserie du Galibier,  pure création savoyarde, deux amis d'enfance passionnés, Brice Leguennec et Pierre-François Martin. Toujours à l'affût de nouveautés, ils ont pensé un laboratoire afin de créer des bières expérimentales et étoffer leur gamme de trois bières : Avalanche, Alpine et Matchut. Surprenante brasserie qui plaira aux amateurs à la recherche de nouvelles saveurs brassicoles.

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Brasserie du Galibier - Avalanche

3*Coup de Coeur Hachette Bières

« La robe de cette Hefeweizen est particulièrement laiteuse et sa mousse blanche et crémeuse à souhait particulièrement aguichante. Son nez est parfumé de miel, de clou de girofle et d'agrumes, avec une touche de banane, représentative des Hefeweizen, et un caractère fermentaire bien présent. En bouche l'attaque est vive, les petites bulles éclatent en véritable feu d'artifice, et la texture est crémeuse. Sous la crème, les saveurs d'agrumes et de bananes côtoient les notes de céréales et de pain frais. L'amertume herbacée est subtile. Un peu râpeuse, un peu sèche, cette bière présente en rétro-olfaction des arômes d'amande légèrement grillée. Une bière de blé sur levure savoyarde de toute beauté. » (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie du Galibier - Alpine

3*Étoiles Hachette Bières

« La robe est dorée et la mousse blanche fine assure un collier de bulles en surface. Le nez surprend par ses notes de houblons fruités et floraux, habituellement présent dans le nez des IPA. En bouche, l'effervescence est belle, les bulles éclatent de toute part avec délicatesse, les houblons sont toujours là en bouche, avec des arômes de fruits exotiques et des notes de sauvignons. EN seconde bouche, les flaveurs deviennent herbacées, plus vertes, et la finale est longue. Une blonde proche du style American Pale Ale, que nous proposons d'appeler "Pale Ale Savoyarde" aux houblons du Nouveau Monde.» (Le Guide Hachette des Bières)