Blandy's - Colheita Madeira Sercial 1995

Portugal

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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5/5 (1 clients)

17/20

Jancis Robinson

« Nez de cire d'abeille parfumée, de miel, d'amandes et de noix torréfiées avec des touches d'écorce d'orange dans un style toasté et savoureux. Souffle de fumée sur des notes de marmelade aigre-douce et d'épices miellées. » (Decanter World Wine Awards 2012) Ce Madère saura se conserver plusieurs mois après son ouverture.

Caractéristiques du vin

Domaine

Blandy's

Cuvée

Sercial

Millésime

1995

Appellation

Colheita Madeira

Région

Portugal

Couleur

Vin blanc

Cépages

Sercial

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

16 ans en fûts de chêne américains (système Canteiro)

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

fermentation avec levures indigènes, à température contrôlée (entre 18 et 21°C). Fortification avec alcool de raisin après 8-10 jours.

Degré d'alcool

20%

Sucres résiduels

55 g/l

Production

1.700 bouteilles

Dégustation & accords

Oeil

couleur topaze aux reflets verts

Nez

notes complexes et intenses d'agrumes confits, de fruits secs, d'épices et des arômes fins du bois

Bouche

sèche et fraîche avec une longue finale épicées et sur des notes d'orange confite

Boire à partir de

2017

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des soupes à base de crème, du poisson ou encore des sushis...

Blandy's

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Avis des experts

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 17/20

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 05/04/2018

Le cépage Sercial est très corsé et astringent. Avec un millésime 1995, le temps l’a assagi et en a fait une splendeur. Nez caramélisé sur la vanille avec une nuance délicate de café. En bouche, le pruneau et les épices dominent de même que le raisin sec, les noix et amandes, sans empâter la bouche car il reste un fond d’astringence qui aère l’ensemble. Impression et goût inimitable un peu sévère en début de bouche qui se fond en une belle queue qui perdure.

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