Les Larmes de Rabaud - Vin de France 2020 (doux)
Médaille d'Or
Concours Elle à Table
«Lo Château Rabaud-Promis rivoluziona il settore con un vino dolce accessibile e un packaging audace con doppio tappo!»
Lo Château Rabaud-Promis, primo Grand Cru Classé di Sauternes situato a Bommes, sorprende ripensando il packaging del suo grande vino. In questa ottica moderna, il secondo vino "Raymond-Louis" lascia ora il posto a "Larmes de Rabaud", un'interpretazione contemporanea dei vini dolci francesi. Con i suoi 58 g di zucchero per litro, ben al di sotto dei 147 g del suo fratello maggiore, seduce offrendo un'esperienza più leggera e accessibile. L'originalità del suo contenitore, un tappo a vite su tappo di sughero francese, lo rende perfetto per il consumo fuori casa e garantisce una conservazione ottimale fino a 1 mese dopo l'apertura! Un vino dolce ideale per creare cocktail o da abbinare a una cucina esotica.
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Occhio
Abito giallo chiaro scintillante
Naso
Espressivo, con note di erbe fresche, bosso, pompelmo e pesca.
Bocca
Un bell'equilibrio con una discreta dolcezza in armonia con una trama vivace e leggera.
Servire
A 8 °C (ottimo anche ghiacciato)
Aprire
Al momento della degustazione
Bere da
2024
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo in un cocktail tipo Mojito, con pollo alla teriyaki, torta al rabarbaro...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Dejean, proprietari del cru, sono viticoltori esperti, tra gli ultimi a guidare ancora il trattore, e la loro competenza in materia di muffa nobile è pari solo alla loro prudenza, tanto più che praticano una viticoltura di ispirazione biologica e non amano troppo l'uso eccessivo di zolfo. Il vino ha continuato ad affermare la generosità e la classe del terroir, eguagliando ormai i suoi vicini, pur mantenendo un notevole rapporto qualità-prezzo.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nata nel 1903 dalla vendita di una parte di Sigalas-Rabaud alla famiglia Promis, Rabaud-Promis ha avuto una storia movimentata, tra suddivisioni e cambi di proprietà, fino al suo acquisto da parte di Raymond-Louis Lanneluc nel 1950. Da allora, il cru ha conosciuto una fase di stabilità. Da circa vent'anni è gestito da Thomas Dejean, che si occupa di 33 ettari (in conversione biologica) sulla cima della collina di Rabaud, di fronte al Ch. d'Yquem. Séverine Dejean, sua moglie, è responsabile della vinificazione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Rabaud-Promis è sicuramente uno dei più discreti tra i primi cru classificati di Sauternes, ma non per questo meno interessante! Vicino a Sigalas Rabaud, la tenuta occupa una posizione dominante nella topografia di Sauternes. Thomas Déjean, la cui famiglia ha acquisito la tenuta nel 1950, la gestisce da circa vent'anni. Questo tecnico appassionato e curioso vede aumentare i suoi mezzi d'azione con l'arrivo del negoziante Jean Merlaut nel capitale della proprietà nel 2019. Rabaud-Promis propone vini sostanziosi, Sauternes particolarmente completi e rappresentativi.
Concours des Vins Elle à Table
Vino premiato (guida 2022) Medaglia d'oro (Annata )