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Château Virecourt-Conté

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Lo Château Virecourt-Conté sorge sulle colline di Targon, nel cuore dell’Entre-deux-Mers. La tenuta si estende su una trentina di ettari coltivati con metodo biologico. Il Merlot è il vitigno predominante (circa il 60%), affiancato, in parti uguali, dal Cabernet Sauvignon e dal Cabernet Franc. Le rese sono limitate a 45 hl/ha per garantire la massima concentrazione delle uve. Nel 2013, diverse selezioni in vigna e in cantina hanno permesso di conservare solo le uve di ottima qualità.

È senza dubbio la combinazione di pratiche biologiche e rese limitate che permette allo Château Virecourt-Conté di produrre un vino di grande qualità. L’agricoltura biologica ha infatti un impatto su tutte le fasi della vita della tenuta.

I vigneti vengono sfoltiti, potati e defogliati, mentre ogni anno viene seminata una coltura di leguminose su un filare su tre. Le uve vengono degustate prima della vendemmia, dopodiché vengono condotte in una cantina di recente costruzione dotata di vasche termoregolate.

Come logica conseguenza di questo approccio attento all’ambiente, il team di Château Virecourt-Conté si sta ora dedicando con passione alla biodinamica.

Maggiori informazioni sul sito di Virecourt-Conté

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