Bordeaux

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Bordeaux
L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

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Nos dernières ventes de vins de Bordeaux

Château La Grande Métairie - Bordeaux rouge 2018

1*Étoile Hachette

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Médaille d'Or Concours Lyon

« Une extraction douce des tanins du cabernet-sauvignon a donné ce vin souple et bien équilibré, frais et léger, qui privilégie le fruit à la structure et qui s'offre dès à présent à la dégustation. Tout indiqué pour un plateau de charcuterie. » (Guide Hachette des Vins 2021) Beaucoup de plaisir en perspective !

Château Montfollet - Le Valentin rosé 2020

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)

« Le compagnon de mets d'été »

Issu de terroirs argilo-graveleux et calcaires, ce rosé sonne déjà l'heure de l'été ! Une robe lumineuse, un nez frais et floral, très aromatique et savoureux, une bouche fraîche sur les fruits rouges : Un vin idéal pour l’apéritif ou un barbecue.

Château Penin - Bordeaux Rosé 2020

Frais, gourmand et concentré de fruits, ce Bordeaux rosé à majorité cabernet sauvignon délivre une belle robe saumonée prononcée. Élégant et harmonieux, ses notes de petits fruits rouges et sa rondeur en bouche accompagneront à merveille vos plats ensoleillés : chorizo grillé et légumes du soleil. Osez Bordeaux Rosé!

Clarendelle Bordeaux 2015 - Inspiré par Haut-Brion

91/100 James Suckling

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88/100 Wine Spectator

« Bouquet frais de petits fruits et de chocolat avec une pointe de noisette. Bois de santal. Corps moyen, linéaire et précis, avec des tannins fins et une finale gourmande. A boire et à savourer. » (James Suckling 2018)

Château Lamothe-Vincent - Libertae 2018

« Sans sulfite et végan ! »

Seulement armé d’une attention toute particulière, ce vin a trouvé le chemin de sa vraie nature : Profond, il chatoie des arômes débridés de cerise, framboise, rhubarbe et violette. Pur, vivant, il exprime sans retenue la richesse et la suavité des sols argileux dont il est issu. Quel fruit !

Château Penin - Grande Sélection 2016

90/100 Decanter

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17/20 Gault & Millau

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89/100 Wine Enthusiast

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16/20 Jancis Robinson

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1*Étoile Hachette

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14,5/20 RVF

« Un nez élégant de vanille et de fruits invite à découvrir le palais plein de tendresse par sa rondeur comme par ses arômes persistants de framboise et de fraise. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Savoureux et d'une belle complexité !

Château Penin - Natur 2018 (Sans soufre ajouté)

1*Étoile Hachette

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14/20 RVF

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Médaille d'Or Concours Paris

« On est séduit par la franchise d’un nez juteux, aux notes de rose et de violette, par ce corps sensuel bien orchestré autour d’une sensation de rondeur. Finale digeste. À garder deux ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Château Fleur Haut Gaussens 2018

90/100 James Suckling

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90/100 Wine Enthusiast

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14,5/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Une cuvée de caractère qui démontre la régularité exemplaire du cru. Nez exubérant, très floral, mentholé et fruité, bouche pleine de tenue, complète, avec des tannins profonds, beaucoup de fraîcheur et d’allonge. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Quel superbe Bordeaux Supérieur ! Indispensable à votre cave.

Château de Parenchère - Cuvée Raphaël 2017

2*Coup de Coeur Hachette

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15/20 Bettane & Desseauve

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93/100 Decanter

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88/100 Wine Enthusiast

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88/100 A. Larsson

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89/100 James Suckling

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Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

« Top qualité-prix Bordeaux »

« Merlot et cabernet-sauvignon à part égales pour cette superbe cuvée qui fleure bon la myrtille, le cassis et le cuir. En bouche, elle déploie une matière dense et charnue sur un lit de tanins veloutés à souhait. Les fruits noirs animent une longue finale savoureuse et rappellent la concentration remarquable de cette belle bouteille. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Une cuvée incroyable pour son prix !

Reignac - Grand Vin 2016

15,5/20 Bettane & Desseauve

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90/100 Vinous

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16/20 Jancis Robinson

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92/100 James Suckling

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17,5/20 RVF

« Il a battu les plus grands à l'aveugle ! »

« Le 2016 de Reignac est une joie absolue. Les saveurs de confiture de framboise, de moka, de prune et d'épices sont rehaussées par des notes florales expressives dans un rouge de poids moyen à base de merlot qui se boit bien dès la sortie de la porte. Le style plus récent et plus frais de Reignac donne un vin avec une profondeur et une énergie formidables. Il y a trop de choses à aimer ici, y compris le prix du vin. » (Vinous A. Galloni) . Ne vous focalisez pas sur son appellation, ce Bordeaux a battu les plus grands en dégustation à l’aveugle, voir la vidéo !

Château Fleur Haut Gaussens 2016

14,5/20 Bettane & Desseauve

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90/100 Robert Parker

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15/20 RVF

Cuvée domaine «Le Château Fleur Haut Gaussens 2016 [...] révèle au nez de jolis parfums de mûre, de cèdre et de forêt. La bouche mi-corsée est garnie de tanins veloutés qui laissent le palais soyeux. Beaucoup de fraîcheur ici, très concentrée avec une carrure et une densité impressionnantes en finale. Quel superbe Bordeaux Supérieur ! Cela vaut la peine de le traquer. » (Wine Advocate 2017 - Neal Martin)

Château La Rose du Pin - Bordeaux Supérieur 2015

Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

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16/20 RVF

«Un vin de la galaxie Ducourt, défenseur des cépages résistants et propriétaire de plus de 450 hectares en Bordelais. Pimpant et dynamique, très frais, il est floral et bien construit. Pour preuve ses tanins déliés, précis et sa texture juteuse. Beaucoup d’énergie.» (La Revue du Vin de France - mars 2020)

Château Penin - Cabernet Franc 2018

« Un vrai régal »

Issue d’une sélection massale de Cabernet Franc collectés à Pomerol sur une vigne de plus de 80 ans, cette cuvée est récoltée à maturité optimale afin de garder la fraîcheur sans avoir le côté végétal du Cabernet peu mature. Aérien, fin et distingué, ce vin est une gourmandise ! Cette cuvée propose une édition spéciale de différentes étiquettes sur le thème des fleurs. À vous de les découvrir à l'ouverture du carton !

Château Penin - Les Cailloux 2017

15/20 Bettane & Desseauve

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16/20 Le Point

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92/100 Terre de Vins

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Médaille d'Or Concours Bordeaux

« Une grande fraîcheur »

Unique ! Le terroir fait toute la valeur et l’originalité de ce vin : 50 cm de cailloux sur un sous-sol argileux. Les cailloux emmagasinent la chaleur durant la journée, puis la restituent au cours de la nuit, d’où l’excellente maturité du raisin. Séducteur par sa finesse, son fruit et son élégance. - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Belle-Garde - Fûts de Chêne 2017

1*Étoile Hachette

« Un 2017 accompli, à l'olfaction évoquant les fruits noirs et les épices, et à la bouche élégante, ronde, mûre et charnue. À attendre encore quelques mois afin que les tanins s'arrondissent.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un vin parfait pour votre cave !