Bordeaux

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Bordeaux
L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

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Nos dernières ventes de vins de Bordeaux

Château Fleur Haut Gaussens 2016

14,5/20 Bettane & Desseauve

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90/100 Robert Parker

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15/20 RVF

Cuvée domaine «Le Château Fleur Haut Gaussens 2016 [...] révèle au nez de jolis parfums de mûre, de cèdre et de forêt. La bouche mi-corsée est garnie de tanins veloutés qui laissent le palais soyeux. Beaucoup de fraîcheur ici, très concentrée avec une carrure et une densité impressionnantes en finale. Quel superbe Bordeaux Supérieur ! Cela vaut la peine de le traquer. » (Wine Advocate 2017 - Neal Martin)

Château La Rose du Pin - Bordeaux Supérieur 2015

Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

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16/20 RVF

«Un vin de la galaxie Ducourt, défenseur des cépages résistants et propriétaire de plus de 450 hectares en Bordelais. Pimpant et dynamique, très frais, il est floral et bien construit. Pour preuve ses tanins déliés, précis et sa texture juteuse. Beaucoup d’énergie.» (La Revue du Vin de France - mars 2020)

Château Penin - Cabernet Franc 2018

« Un vrai régal »

Issue d’une sélection massale de Cabernet Franc collectés à Pomerol sur une vigne de plus de 80 ans, cette cuvée est récoltée à maturité optimale afin de garder la fraîcheur sans avoir le côté végétal du Cabernet peu mature. Aérien, fin et distingué, ce vin est une gourmandise ! Cette cuvée propose une édition spéciale de différentes étiquettes sur le thème des fleurs. À vous de les découvrir à l'ouverture du carton !

Château Penin - Les Cailloux 2017

15/20 Bettane & Desseauve

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16/20 Le Point

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92/100 Terre de Vins

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Médaille d'Or Concours Bordeaux

« Une grande fraîcheur »

Unique ! Le terroir fait toute la valeur et l’originalité de ce vin : 50 cm de cailloux sur un sous-sol argileux. Les cailloux emmagasinent la chaleur durant la journée, puis la restituent au cours de la nuit, d’où l’excellente maturité du raisin. Séducteur par sa finesse, son fruit et son élégance. - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Belle-Garde - Fûts de Chêne 2017

1*Étoile Hachette

« Un 2017 accompli, à l'olfaction évoquant les fruits noirs et les épices, et à la bouche élégante, ronde, mûre et charnue. À attendre encore quelques mois afin que les tanins s'arrondissent.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un vin parfait pour votre cave !

Château Belle-Garde - rouge 2018

Médaille d'Or Concours Bordeaux

Avec une dominante de Merlot, cette cuvée présente un beau fruit, reflet du terroir bordelais. Avec son fruité expressif et suave, ce vin sera le parfait compagnon de vos viandes. De la gourmandise à petit prix !

Château Belle-Garde - L'Excellence 2018

Médaille d'Argent Concours Paris

« Un Bordeaux top qualité-prix à garder en cave »

Le nez se fait encore discret, la bouche est puissante et patinée dans une approche moderne et précise. L'Excellence est un digne représentant du Château Belle-Garde. Une bouteille de garde à attendre encore un peu.

Château Belle-Garde blanc 2019

Médaille d'Or Concours Paris

Sa robe jaune pâle, son nez très aromatique développant des notes d’agrumes, de pêche jaune et de fleurs blanches confirment en bouche le caractère fruité et floral de ce vin équilibré entre rondeur et fraîcheur acidulée.. Un délice à petit prix !

Château La Grande Métairie - Yvonne 2019 (sans soufre ajouté)

Hommage à la grand-mère de Jean-Luc Buffeteau, la fondatrice du vignoble, Yvonne signe un retour aux sources, à l'essentiel. Monocépage Merlot, sans soufre ajouté, ce vin confère élégance et saveur. Quelques semaines de patience et une heure d'aération seront nécessaires pour profiter pleinement de ce joli jus suave et fruité.

Château La Freynelle 2019

Médaille d'Or Concours Paris

De belle présentation or pâle avec des reflets verts, le Château La Freynelle possède une très bonne expression aromatique marquée par la fraîcheur et la finesse du Sauvignon (Citron, pamplemousse) et la délicatesse de la muscadelle (fleurs blanches : accacia, chèvrefeuille). En bouche, le Sémillon apporte un peu plus de rondeur et de longueur en un final savoureux et charmeur. Le terroir et le savoir-faire de toute l’équipe du Château La Freynelle s’expriment pleinement dans ce vin blanc élégant et raffiné.

Château La Freynelle 2017

Médaille d'Argent Concours Paris

Le Bordeaux Rouge de Château La Freynelle est sans aucun doute le vin des épicuriens. Son terroir s’étend sur environ 60 % du vignoble. Ce vin se caractérise par une palette aromatique variée privilégiant l’expression du fruit avec des arômes frais et délicats nés de l’assemblage du Merlot et du Cabernet Sauvignon.

Château La Freynelle - Cabernet-Sauvignon 2018

88-90/100 Robert Parker

« Composée à 100% de Cabernet Sauvignon, la Cuvée Cabernet Sauvignon 2018 est d'un violet grenat profond et un peu timide au départ, s'ouvrant pour révéler des cassis frais, des mûres écrasées et des framboises noires avec des notes de menthol et de chocolat noir. Mi-corsé à corsé avec un grand noyau de fruits noirs vifs, il a une texture ferme et fine et se termine avec une belle fraîcheur. » (Wine Advocate - 2019)

Château Lamothe-Vincent - Intense blanc 2019

Médaille d'Argent Concours Paris

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Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

« Intensément bon ! »

Avec sa robe jaune clair à reflets verts, ce Sauvignon offre des arômes et notes intenses de pêche, ananas, pamplemousse rose et bourgeon de cassis, enveloppés par des notes minérales. Un équilibre entre maturité et vivacité pour un vin frais, ample et plein de charme qui s'invitera facilement à votre table. Condtionné en capsule à vis

Château Lamothe-Vincent - Intense rouge 2016

15/20 Bettane & Desseauve

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Médaille d'Or Concours Paris

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2*Étoiles Hachette

« Fidèle au rendez-vous, ce cru signe un Bordeaux bien sous tous rapports : jolie robe rouge profond, nez intense et généreux de fruits mûrs relevés de poivre, bouche ample, puissante et ronde, aux tanins soyeux. Du caractère pour ce vin qui n'usurpe pas son nom.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Du potentiel.

Château Montfollet - Icône rosé 2019

« Le compagnon de mets d'été »

Étonnant et tellement plaisant, ce Bordeaux rosé va en surprendre plus d'un. Amoureux des rosés de Provence, Dominique Raimond, propriétaire du Château Montfollet a mis une fois encore tout son savoir-faire pour réaliser ce vin délicat et surprenant à la teinte claire et à la bouche suave. Laissez-vous enivrer par ses notes florales, d'agrumes et de fruits blancs, sa bouche soyeuse tout en finesse avec une belle acidité en finale qui apporte élégance et fraîcheur. Dans son superbe flacon, ce vin parfait pour la gastronomie saura étonner vos convives et aura la première place sur votre table pour accompagner tous vos mets d'été.