Château Clément-Pichon

Situato alle porte di Bordeaux, nel comune di Parempuyre, lo Château Clément-Pichon ha ritrovato il suo antico splendore. La storia della tenuta risale al XVI secolo, quando era guidata dalla famiglia Pichon, molti dei cui membri hanno svolto un ruolo fondamentale nella storia della città di Bordeaux.

Nel 1976, Clément Fayat acquista questa tenuta vinicola dell'Haut-Médoc e ristruttura completamente il vigneto, reimpiantando tutti gli appezzamenti e modernizzando gli impianti. Grazie a un assetto viticolo insolito per il Médoc, con oltre il 70% di Merlot, il vino sviluppa uno stile decisamente goloso. Dal 2012 è suo figlio Jean-Claude Fayat a gestire ufficialmente le diverse proprietà di famiglia, come lo Château La Dominique, Grand cru classé di Saint-Emilion, e lo Château Fayat a Pomerol. È affiancato da uno dei più famosi enologi della regione bordolese, Michel Rolland.